Muna-tortillalastupata
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 240, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 160 mg, natrium 256 mg, sokeri 1 G.
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 240, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 160 mg, natrium 256 mg, sokeri 1 G.
Vatkatuissa kananmunissa paistetut tortillalastut mausteisen Pepper Jack -juuston, mietojen säilykechilien ja tuoreen korianterin kera luovat herkullisen aamiaisen, joka herättää kaikki hetkessä. Tulisemman vaihtoehdon saat ripottelemalla marinoituja jalapeño-renkaita laatikon päälle ennen tarjoilua. Myös salsa verde (tomatilloista valmistettu vihreä salsa) lisää makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia tortillalastuja, hieman murskattuina
- 1/4 kupillista maitoa
- 1 tl jauhettua ancho-pippuria
- 8 isoa kananmunaa
- 1 prk (110 g) säilykettä silputtua mietoa chiliä
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria + kokonaisia lehtiä tarjoiluun
- 1 kuppi raastettua Pepper Jack -juustoa (noin 110 g)
- Smetanaa, salsa verdeä ja/tai marinoituja jalapeño-renkaita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, pepper jack -juusto, maissilastuja, chilipippuri, ancho-pippuri, jalapeno-pippuri, salsakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihkeella kahden litran (2 litran) tilavuuteen suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan. Laita puolet tortillalastuista vuoan pohjalle.
- Vatkaa isossa kulhossa maito, anchojauhe, kananmunat sekä ripaus suolaa ja mustapippuria tasaiseksi seokseksi. Lisää vihreä chili, korianteri ja 1/2 dl juustoa ja kaada uunivuokaan. Paista, kunnes reunat ovat hyytyneet, mutta keskeltä vielä hieman valuvaa, 20–25 minuuttia.
- Ripottele loput ranskalaiset perunat vuokaan. Ripottele päälle loput 1/2 kupillista raastettua juustoa ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut ja vuoka on hyytynyt keskelle, vielä 10 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia.
- Koristele korianterinlehdillä, salsa verdellä ja/tai pikkelöidyillä jalapeño-renkailla. Tarjoile smetanan kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
