Monni piccata
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 402, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 82 mg, natrium 464 mg, sokeri - G.
Kalorit 402, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 2 G., kolesteroli 82 mg, natrium 464 mg, sokeri - G.
Monni piccata - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 monnifileetä (à 170 g)
- Merisuolaa ja vastajauhettua pippuria
- Vehnäjauhoja, leivitykseen
- 2 rkl (30 g) voita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1/2 sitruunaa, paloiteltuna
- Puolen sitruunan mehu ja kuori
- 3 kuppia tuoretta salaattisekoitusta
- 2 rkl. kaprikset
- 1/2 kuppia tuoreita persiljanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: monni, jauhot, valkosipuli, valkoviini, sitruuna, salaatti, kaprikset, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Painele kalafilee kevyesti, taputtele kuivaksi ja ripottele sitten suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta. Laita kulhoon pieni määrä jauhoja. Pyörittele kala jauhoissa ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Kuumenna ruokalusikallinen voita ja oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Laita kalafileet pannulle ja paista noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä fileet tarjoiluvadille ja peitä foliolla.
- Lisää valkosipuli pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 30 sekuntia. viini, sitruunankuorta ja sitruunamehua. Kiehauta ja keitä sekoittaen, kunnes viini on hieman haihtunut, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen (15 g) voita ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sekoita salaatti ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele kalat lautasille ja kaada kastike päälle.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Lisää kaprikset ja persilja ja kuullota rapeiksi, noin minuutin ajan. Ripottele paistetut kaprikset ja persilja kalan päälle. Tarjoile kala salaatin ja sitruunoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
