Kana piccata sitruunalla, kapriksilla ja artisokalla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 481, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu 9 G., kolesteroli 83 mg, natrium 881 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 481, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu 9 G., kolesteroli 83 mg, natrium 881 mg, sokeri 2 G.
Tämä helppo ruoka on täynnä italialaisen keittiön herkullisia makuja ja aromeja. Kananleikkeet rullat jauhoissa ja paistetaan kullanruskeiksi. Sitten pannulle lisätään sitruunamehua, valkoviiniä (myös kuiva vermutti käy), kapriksia ja säilykeartisokkaa, jotka luovat ihanan kastikkeen kanalle. Tarjoile terveellisen ruskean riisin ja limapapujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintafileetä (100 g/kpl)
- 1/3 kuppia jauhoja
- 0,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 0,5 tl paprikaa
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 1 tölkki (400 g) säilykettyjä artisokan sydämiä, neljään osaan leikattuna
- 1/4 kuppia kapriksia, valutettuina
- 1 kuppi pikariisiä
- 0,5 kuppia pakastettuja limapapuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sitruunankuori, paprika, valkosipulijauhe, ruskea riisi, limapavut, Artisokat, kaprikset
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kananpalat minipusseihin ja tako lihavasaralla tai kaulimella, kunnes kana on 0,5 cm paksu. Ota kana pussista ja mausta suolalla ja pippurilla joka puolelta. Sekoita matalassa kulhossa (tai pussissa) jauhot, sitruunankuori, paprika ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin. Lisää kana ja kääntele, jotta seos peittää jauhot. Ota kananpalat jauhoseoksesta ja ravistele ylimääräiset jauhot pois.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista 2 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää.
- Lisää sitruunamehu, viini ja kanaliemi ja anna kiehua hiljalleen. Keitä 5 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike sakeutunut. Lisää artisokan sydämet ja kaprikset ja keitä 1 minuutti, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää limapavut kypsennyksen alkuvaiheessa. Tarjoile kana ja kastike riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
