Paras uunissa paistettujen ruusukaalien resepti
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 285, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 5 G., kolesteroli 25 mg, natrium 377 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 285, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 5 G., kolesteroli 25 mg, natrium 377 mg, sokeri 4 G.
Oliiviöljy, suola ja mustapippuri auttavat ruusukaaleja saamaan makunsa esiin uunissa paahdettaessa. Täydellisen rapeuden saavuttamiseksi aseta idut leikkuupinta alaspäin esilämmitetylle uunipellille ja poista mahdolliset pudonneet lehdet. Paahda ne myös; ne ovat erityisen rapeita. Ja erityisen vivahteen saat lisäämällä paahdettujen idujen päälle rapeaa korppujauho- ja parmesaanikuorrutetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 viipaletta vaaleaa leipää kuorineen (noin 150 g)
- 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
- 1/4 rkl vastaraastettua parmesaania
- 700 g ruusukaaleja
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, voi, Parmesaanijuusto, ruusukaalit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Leikkaa leipäviipaleista kuoret. Leikkaa leipä suuriksi kuutioiksi. Siirrä leipä monitoimikoneeseen ja jauha, kunnes murut ovat pippurin kokoisia. Sinulla pitäisi olla noin 2 kupillista korppujauhoja.
- Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon sulatettu voi, parmesaani, ripaus suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista, kunnes murut ovat kullanruskeita ja rapeita, käännellen kerran, noin 14 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
- Sillä välin aseta toinen reunallinen uunipelti uuniin esilämmittämään.
- Leikkaa ruusukaalien päät, poista kaikki kovat tai vaurioituneet ulkolehdet ja leikkaa jokainen verso puoliksi pituussuunnassa. Sekoita suuressa kulhossa ruusukaalit oliiviöljyn, 1 tl suolan ja 1/4 tl mustapippurin kanssa.
- Ota kuuma uunipelti varovasti uunista ja aseta ruusukaalit leikkuupinta alaspäin tasaiseksi kerrokseksi. Paista noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
- Siirrä ruusukaalit tarjoiluvadille ja ripottele päälle parmesaaniraastettua korppujauhoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
