Grillattu vesimelonisalaatti
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 158, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 158, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä kesäsalaatti, jossa on grillattua vesimelonia rucolan ja juuston kera, ei ainoastaan näytä ravintolatasoiselta annokselta, vaan se hämmästyttää myös epätavallisella ja fantastisella makuyhdistelmällään. Rucolan ja pippurin kitkerä maku tasapainottaa täydellisesti vesimelonin makeutta. Ja balsamiviinietikka täydentää harmonisesti tätä makupalettia. Halutun kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi keitä seosta hitaasti varoen polttamasta balsamicosiirappia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puoli vesimeloni (2,3 kg) ilman siemeniä
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
- 2 kuppia tuoretta rucolaa, pestynä ja kuivattuna
- 1 kuppi murskattua vuohenjuustoa
- Tuorejauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vesimeloni, balsamiviinietikka, vuohenjuusto, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta vesimeloni leikkuupinta puoli alaspäin leikkuulaudalle. Leikkaa kuori pois, jolloin jäljelle jää kiinteä suorakaiteen muotoinen vesimelonin hedelmälihapala. Aseta pala kyljelleen ja leikkaa kahdeksaan 8 x 8 cm:n kokoiseen ja 2,5 cm paksuiseen neliöön.
- Kaada etikka pieneen kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä, kunnes etikka haihtuu ja saavuttaa paksun siirapin koostumuksen.
- Kuumenna tarttumaton grillipannu keskilämmöllä. Pirskottele vesimelonin päälle kevyesti oliiviöljyä ja aseta se kuumalle pannulle. Grillaa 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes grillausjäljet tulevat näkyviin, siirrä sitten tarjoiluvadille ja mausta suolalla.
- Aseta tarjoiluvadille 1/4 kupillista nuoria rucola-kasveja. Asettele sitten grillatut vesimeloniviipaleet keskelle. Ripottele päälle ruokalusikallinen juustoa ja lisää kerrokseksi toiset 1/4 kupillista rucolaa, vesimeloniviipaleita ja ruokalusikallinen juustoa. Valmista vielä kolme kulhollista salaattia käyttäen loput ainekset samalla tavalla.
Valuta salaatin päälle hieman oliiviöljyä ja balsamicosiirappia. Mausta mustapippurilla ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
