Riisiä punajuurella ja kookoksella
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6
Riisi punajuurella ja kookoksella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 keskikokoista punajuurta (noin 450 g)
- 1 rkl kuivaa pitkäjyväistä riisiä
- 3/4 kuppia makeuttamattomia kookoshiutaleita
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tuore vihreä chilipaprika, halkaistu pituussuunnassa
Garam masala:
- 1 tl kuminaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/4 tl kurkumaa
- 1 tl suolaa
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 tl sinapinsiemeniä
- 2 kuivattua punaista chilipaprikaa
- 10–12 tuoretta currylehteä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitkäjyväinen riisi, kookoshiutaleet, chilipippuri, valkosipuli, garam masala, kumina, jauhettua cayennepippuria, kurkuma, sinapinsiemen, currylehdet, punajuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori punajuuret ja raasta ne karkeasti monitoimikoneessa tai tavallisella raastimella.
Yhdistä kulhossa kookos, valkosipuli, vihreä chili, jauhettu masala ja suola noin 1/4 kupillisen veden kanssa, kunnes muodostuu kostea pallo.
Kuumenna öljy suuressa wokissa keskilämmöllä. Lisää sinapinsiemenet ja peitä kannella. Kun siemenet eivät enää poksahtele, lisää kuivattu punainen chili ja currylehdet. Kun lehdet ovat sihiseneet muutaman sekunnin, lisää riisi ja sekoita 5 sekuntia, kunnes seos muuttuu läpinäkymättömäksi. - Lisää raastetut punajuuret ja sekoita huolellisesti. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes punajuuret ovat kypsiä. Lisää kookosseos ja jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja maista suolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
