Aika: 20 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 purkki, jonka tilavuus on 1 litra.

Tämän reseptin mukaan marinoituja kirsikkatomaatteja voi syödä heti tai säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa. Tämä on loistava tapa pidentää niiden säilyvyyttä kesällä, lisäämällä makeisiin vihanneksiin mausteisen kirpeyden, ja se on myös loistava idea niiden maun parantamiseen talvella, kun supermarkettien kirsikkatomaatit ovat vähemmän makeita. Jotta liemi imeytyisi tomaatteihin nopeammin, tee syvä viilto jokaisen keskelle hammastikulla tai puisella vartaalla. Tomaattien maku on tasapainoinen ja niissä on makeita vivahteita, ja ripaus rosmariinia korostaa niiden aromia. Marinoituja kirsikkatomaatteja voi käyttää alkupaloissa, juusto- ja kasvislautasilla sekä italialaisessa pastassa tai salaateissa.

Ainesosat:

• 2 kuppia kirsikkatomaatteja
• 1 kuppi valkoviinietikkaa
• 1 rkl karkeaa suolaa
• 1 rkl kidesokeria
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• 1 tl sitruunankuorta
• 0,5 tl mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kirsikkatomaatteja, sitruunankuori, mustapippuri, valkosipuli, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Pistä puisella vartaalla reikiä jokaisen tomaatin yläosaan. Kiehauta etikka, suola, sokeri ja 1 kuppi vettä kattilassa.
Vaihe 2
• Laita rosmariini, sitruunankuori, pippurit ja valkosipuli lasipurkkiin. Lisää kirsikkatomaatit ja kaada kuuma marinadi niiden päälle. Sulje kansi.
Vaihe 3
• Anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin. Marinoituja tomaatteja voi säilyttää jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
  Uloskäynti2 rkl.

Äänet: 1