Mausteiset suolakurkut

Äänet: 1

Kuinka tehdä mausteisia marinoituja kurkkuja

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Tämä mausteinen suolakurkkuresepti on täydellinen valinta, kun kaipaat suolaista alkupalaa illalliseksi. Ohuiksi viipaloidut kurkut sekoitetaan tuoreiden mintunlehtien ja ohuiksi viipaloitujen thaipaprikoiden (tunnetaan myös nimellä "linnunsilmä") kanssa. Lisää hieman suolaa ja sokeria ja sekoita sitten riisiviinietikan kanssa. Kun salaatti on antanut seistä tunnin, se on valmis tarjoiltavaksi. Se on loistava alkupala grilliin, hampurilaisiin, voileipiin, pihveihin, kalaan ja aasialaisiin ruokiin. Kurkkujen ja mintun virkistävä maku sopii kauniisti yhteen paprikoiden tulisuuden ja makean ja happaman marinadin kanssa. Voit hillitä tulisuutta poistamalla siemenet paprikoista, mutta voit jättää ne sisään, jos pidät tulisemmasta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 pientä tai 2 normaalia kurkkua, ohuiksi viipaloituina
2 tuoretta punaista thaimaalaista chilipaprikaa, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
1 kourallinen tuoretta minttua
0,5 rkl riisiviinietikkaa
1 tl sokeria
0,5 tl karkeaa suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Resepti:

Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Anna seistä vähintään tunnin, jotta maut tasaantuvat. Maista ja lisää suolaa tai makeutusta tarpeen mukaan. Kurkut säilyvät jääkaapissa jopa 3 päivää.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, suolakurkkua, chilipippuri, riisiviinietikka, minttu

Luokat: