Lihapaistos munakoisolla ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Lihamureke (lihapata) Sitä voidaan kutsua amerikkalaisen keittiön klassikoksi. Itse asiassa reseptin toivat Euroopasta Pennsylvaniaan asettuneet saksalaiset maahanmuuttajat. Ruoka todellakin muistuttaa ulkonäöltään leipää. Se miellyttää varmasti runsaiden ruokien ystäviä munakoison ja juuston eloisalla makuyhdistelmällä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihamureke
- 900 g jauhelihaa
- 2/3 kuppia basilikaa, silputtuna
- 2/3 kuppia hienoksi raastettua parmesaania
- 2/3 kuppia säilyke tomaattikastiketta basilikan kera
- 1/3 kuppia leivänmuruja
- 2 teelusikallista suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 3 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
Munakoisot
- 1/4 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen munakoiso, leikkaa varsi ja vastakkainen pää pois, leikkaa 6-8 1 cm leveään ympyrään.
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/3–3/4 kuppia säilyketomaatti-basilikakastiketta, sekä lisää tarjoiluun
- 1/2 kuppia täysmaidon mozzarellaa, karkeasti raastettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, basilika, Parmesaanijuusto, tomaattikastike, leivänmurut, valkosipuli, munat, sipulit, munakoisot, mozzarellajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Lihamurekkeen valmistamiseksi sekoita jauheliha, basilika, parmesaani, basilika-tomaattikastike, korppujauhot, suola, pippuri, valkosipuli, kananmunat ja sipuli tasaiseksi. Levitä seos leivinpaperilla leivinpaperille ja paista kypsäksi tai kunnes kuoreen työnnetty lämpömittari näyttää 71 °C, noin 20–25 minuuttia.
- Kypsennä munakoiso kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää munakoisoviipaleet yksi kerrallaan ja paista 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita. Käännä viipaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä vielä 3 minuuttia.
- Asettele munakoisoviipaleet yhteen kerrokseen lihamureketta vasten. Lisää 1–1,5 ruokalusikallista tomaatti-basilikakastiketta jokaisen munakoisoviipaleen keskelle. Ripottele mozzarella päälle ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes juusto alkaa sulaa.
- Leikkaa lihamureke 6–8 osaan ja tarjoile jokainen osa ylimääräisen tomaatti-basilikakastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
