Pastapaistos sienillä, munakoisolla ja salamilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 968, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 57 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 10 G., kolesteroli 99 mg, natrium 1827 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 968, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 57 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 10 G., kolesteroli 99 mg, natrium 1827 mg, sokeri 14 G.
Nämä pastakuoret paistetaan täyteläisessä tomaattikastikkeessa sienten, munakoison, salamiviipaleiden ja runsaan juuston kera, ja muotonsa ansiosta ne ovat kirjaimellisesti täynnä kaikkea tätä herkullisuutta. Päälle leivottu parmesaani- ja asiagojuustokuori ei jätä ketään kylmäksi!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 1 tölkki (800 g) soseutettuja säilyketomaatteja
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaatteja kuutioituna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 keskikokoinen munakoiso, kuorittu ja leikattu 2 cm paloiksi.
- 60 g ohuita salamiviipaleita, paloiteltuina
- 200 g herkkusieniä, ohuiksi viipaloituina
- 450 g keskikokoista kuoripastaa
- 3 kuppia raastettua Asiago-juustoa
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 1 kuppi tuoretta ricottajuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herkkusieni-sienet, munakoisot, kuoripastaa, salami, Asiago-juusto, Parmesaanijuusto, ricottajuusto, tomaatit, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja kuullota sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Lisää molemmat tomaattimurskat, oregano ja 1 kuppi vettä. Lisää lämpöä keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä lämpöä hieman ja hauduta kastiketta ilman kantta, kunnes se sakenee, 15–20 minuuttia. Sekoita joukkoon ricottajuusto ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Samaan aikaan kuumenna loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää munakoiso ja 1/2 tl suolaa ja kypsennä, kunnes munakoiso on pehmeää, 6-8 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla suureen kulhoon. Lisää sienet pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 6 minuuttia. Siirrä kulhoon munakoison kanssa.
- Keitä pastaa suolatussa kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa on. Valuta pasta ja siirrä se kulhoon munakoison ja sienten kanssa.
- Lisää tomaattikastike, salami, puolet Asiago-juustosta ja puolet Parmesanista samaan kulhoon ja sekoita hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Siirrä pasta 3–4 litran uunivuokaan ja ripottele päälle loput Asiago- ja Parmesanjuustoraasteet. Paista ilman kantta, kunnes ne ovat rapeaa, noin 15 minuuttia. Anna padan levätä noin 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
