Fettuccine-paistos kermakastikkeessa Asiago-juustolla ja timjamilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä herkullinen italialaistyylinen fettuccine-pastavuoka on uskomattoman nopea ja helppo valmistaa. Al denteksi keitetty pasta sekoitetaan crème fraîchen, Asiago-juuston, parmesaanin ja timjamin kanssa ja päälle ripotellaan raastettua juustoa. Paistettaessa juustot ja smetana yhdistyvät ihanaksi kastikkeeksi, joka kirjaimellisesti kietoo fettuccinen ja jättää pinnalle kullanruskean kuoren. Tuoksuva timjami täydentää kauniisti vuoan kermaista makua. Tarjoile pasta kuumana ja nauti mehevästä juustosta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g fettuccine-pastaa
- 2 kuppia raastettua Asiago-juustoa + 1/4 kuppia
- 220 grammaa crème fraîche
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 1,5 rkl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, Asiago-juusto, crème fraîche, Parmesaanijuusto, mustapippuri, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää pasta ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kypsää, mutta vielä kiinteää kosketettaessa, noin 8–10 minuuttia. Valuta pasta ja ota talteen 1 kuppi keitinvettä.
- Sekoita isossa kulhossa 2 kupillista Asiago-juustoa, crème fraîche, parmesaani, timjami, suola, mustapippuri ja pastan keitinvesi. Sekoita varovasti, jotta kastike peittää pastan. Siirrä voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle loput 1/4 kupillisesta Asiago-juustoa.
- Paista kullanruskeaksi, noin 25 minuuttia. Anna levätä vähintään 5 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
