Paistettuja munakoisoja mausteisessa marinaadissa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Munakoiso on erittäin terveellinen vihannes, jolla on omaleimainen maku ja joka on runsas ravinteiden ja kuitujen lähde. Siksi siitä valmistetut ruoat ovat paitsi herkullisia myös terveellisiä. Grillattu munakoiso on melko helppo valmistaa ja se on hitti juhlapöydässäsi. Uskomattoman herkullinen ja aromaattinen, se on loistava alkupala tai sitä voidaan tarjoilla lihan lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 munakoisoa
- 2 rkl suolaa
- 1/2 kuppia oliiviöljyä
- 1 rkl sokeria
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 2 tl chilipastaa
- 1 rkl tuoreita persiljanlehtiä, silputtuna
- 1 tl tuoreita mintunlehtiä, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, chilipastaa, viinietikka, persilja, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Poista munakoisoista kannat. Leikkaa sitten jokainen munakoiso pituussuunnassa puoliksi ja viipaloi puolikkaat hieman yli senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita munakoisot suuressa kulhossa ruokasuolaan ja anna niiden levätä noin 15–20 minuuttia. Huuhtele ja kuivaa munakoisot huolellisesti ja sekoita ne kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn ja ripauksen pippuria kanssa. Kuumenna grillipannu kuumalla lämmöllä. Paista munakoisoviipaleita molemmin puolin, kunnes niihin ilmestyy rapeita, kullanruskeita raitoja.
- Sillä välin vatkaa pienessä kulhossa yhteen sokeri, valkosipuli ja etikka, sekoita sitten joukkoon chilipasta ja loppu oliiviöljy. Lisää yrtit ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kun munakoisot ovat kauniin ruskistuneet molemmin puolin, ota ne pannulta ja lisää ne heti marinadiin (matala uunivuoka toimii tähän hyvin, koska munakoisojen on oltava kauttaaltaan marinadin peitossa). Anna munakoisojen jäähtyä huoneenlämpöisiksi ja tarjoile tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
