Friteeratut munakoisot
Äänet: 9
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Uskomattoman maukas munakoisoalkuruoka tai lisuke. Rapea ruoka ja siitä seuraava maustepiikki eivät jätä ketään kylmäksi. Uppopaistamista ei usein pidetä terveellisenä kypsennysmenetelmänä runsaan öljyn vuoksi, mutta vähäkalorisen munakoison kanssa se ei ole iso juttu. Tämä resepti sopii täydellisesti mausteiden ja yrttien ystäville, ja italialaisen keittiön ystävät voivat lisätä valmiiseen ruokaan perinteistä italialaista tomaattimarinara-kastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Munakoisot
- 1 pieni munakoiso, leikkaa poikittain 6 mm:n viipaleiksi.
- 0,5 kuppia jauhoja tai maissitärkkelystä
- 3 kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 2 kuppia murskattua tuoretta leipää
- 0,5 tl suolaa ja lisää munakoisojen ripottelemiseen
- 1 rkl kreolimaustetta, resepti sisältyy hintaan
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
- Marinara-kastike (valinnainen)
Kreolilainen mauste
- 2,5 rkl paprikaa
- 2 rkl suolaa
- 2 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl cayennepippuria
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 1 rkl kuivattua timjamia
- Sekoita kaikki ainekset sopivassa astiassa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, marinara-kastike, Cajun-mauste, valkosipulijauhe, sipulijauhe, jauhettua cayennepippuria, paprika, oregano, timjami, leivänmurut, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kolmessa erillisessä pienessä kulhossa jauhot, kananmunat ja korppujauhot. Lisää muniin 0,5 tl suolaa ja vatkaa tasaiseksi. Mausta korppujauhot 1 ruokalusikallisella kreolimausteella ja sekoita huolellisesti käsin tai haarukalla.
- Pyörittele jokainen munakoisoviipale jauhoissa, kunnes se on kauttaaltaan jauhojen peitossa, ja ravistele sitten ylimääräinen jauho pois. Kasta jokainen viipale kananmunaan ja pyörittele sitten korppujauhoseoksessa painamalla tiukasti kiinni. Aseta viipale ritilälle tai talouspaperille kuivumaan hieman ennen paistamista.
- Kuumenna syvä ja raskas paistinpannu, jossa on noin 1,2 cm kasviöljyä, 190 °C:een. Friteeraa munakoisopaloja (erissä tarvittaessa) 1 minuutti per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta palat talouspaperille valuttamaan ylimääräinen öljy pihdeillä. Ripottele kevyesti suolaa ennen tarjoilua. Tarjoile marinara-kastikkeen kanssa tai haluamallasi tavalla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
