"Angel White" englantilainen muffini

Äänet: 10

Kuinka tehdä enkelinvalkoisia englantilaisia muffineja

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 pullaa

Nämä pehmeät, kevyet ja ilmavat sämpylät yhdistävät aamiaissämpylöiden parhaat puolet – ne ovat helppoja valmistaa ja kelvollisia korvikkeita samannimiselle keksille. Ne sisältävät minimaalisen määrän aineksia, joita on lähes aina saatavilla. Lisäksi niistä saa erinomaisia voileipiä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 ja 1/4 teelusikallista kuivahiivaa
1/4 kupillista sokeria
1,5 rkl lämmintä vettä (36 °C)
3 kuppia premium-jauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl hienoa suolaa
0,5 dl kylmää voita, paloiteltuna
1 kuppi hapanmaitoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, voi, piimä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Liuota hiiva ja ripaus sokeria veteen ja jätä sivuun siksi aikaa, kun valmistat muut ainekset.
Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, loppu sokeri, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.

Hienonna voi jauhoihin, kunnes muodostuu karkeita muruja. Kaada hiiva joukkoon. piimä Kaada sitten koko seos jauhoihin. Vaivaa taikina tahmeaksi, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin yön yli.

Seuraavana aamuna kuumenna uuni 220°C:een. Jauhota työtaso runsaasti, sillä taikina on tahmeaa.
Kauli taikina 1 cm paksuiseksi. Taita se sitten kahtia ja painele kevyesti. Leikkaa 5 cm:n halkaisijalla varustetulla pyöreällä muotilla sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista skonsseja 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpimänä tai pakasta ja lämmitä uudelleen ennen tarjoilua.

Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Leipomo / Suolaiset piirakat ja pullat / Sokeroimattomat keksit ja muffinit / / Englantilainen keittiö

Reseptikokoelmat