Munat Benedict
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 603, kokonaisrasva 54 G., tyydyttyneet rasvat 32 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 2 G., kolesteroli 405 mg, natrium 424 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 603, kokonaisrasva 54 G., tyydyttyneet rasvat 32 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 2 G., kolesteroli 405 mg, natrium 424 mg, sokeri 2 G.
”Eggs Benedictissä on kaksi osaa, jotka saattavat olla joillekin vaikeita. Ensinnäkin munien keittäminen uppomunina. Se ei oikeastaan vaadi paljon taitoa. Voit jopa käyttää erityistä munankeitintä. Ja toiseksi hollandaisekastikkeen valmistus. Kyllä, sen vatkaaminen lämmöllä on hieman hankalaa, mutta näytän sinulle helpon tavan valmistaa herkullista hollandaisekastiketta tehosekoittimessa!”, sanoo Ree Drummond.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 munankeltuaista
- Kahden kokonaisen sitruunan mehu
- 220 g voita, sulata ja anna jäähtyä hieman
- Ripaus suolaa
- Cayennepippuri
- 4 munaa
- 2 englantilaista muffinia, puolitettuina, paahdettuina ja voideltuina
- 4 siivua kanadalaista pekonia, paistinpannulla lämmitettynä
- Ripaus paprikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, jauhettua cayennepippuria, paprika, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita keltuaiset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää sitruunamehu ja soseuta muutama sekunti. Tehosekoittimen käydessä kaada sulatettu voi hitaasti joukkoon. Sammuta tehosekoitin ja lisää ripaus suolaa ja cayennepippuria. Sekoita uudelleen tasaiseksi. Anna seistä minuutiksi.
- Valmista uppomuna rikkomalla se varovasti miedolla lämmöllä kiehuvaan veteen. Keitä 2–2,5 minuuttia, nosta se sitten reikäkauhalla ja siirrä varovasti lautaselle. Toista lopuille munille.
- Tarjoiluun aseta paahdettu englantilaisen muffinin puolikas lautaselle. Päälle laitetaan lämmin siivu kanadalaista pekonia. Päälle laitetaan uppomuna. Valuta päälle lämmintä hollandaisekastiketta. Ripottele päälle hieman paprikajauhetta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
