Cantaloupe- ja korianterijäätelöt
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia + pakastusaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 113, kokonaisrasva -- G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 113, kokonaisrasva -- G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Nämä jäätelöt ovat täydellinen herkku melonikauden huipulla. Korianteri-lime-siirappi lisää raikkauden, joka on kauniissa kontrastissa melonin pehmeän, makean maun kanssa. Keinotekoisten värien, rasvojen ja muiden lisäaineiden puuttuminen tekee näistä luonnollisista jäätelöistä täydellisen kesäherkun terveystietoisille syöjille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl valkoista meloni, leikataan 2,5 cm kuutioiksi.
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 iso nippu korianteria, varret ja lehdet karkeasti silputtuna (noin 1 tiiviisti pakattu kuppi)
- Yhden limen kuori ja mehu
- Erikoisvarusteet4 x 120 ml tai 6 x 90 ml jäätelömuotia; 4 tai 6 jäätelötikkua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: meloni, limen mehu, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta sokeri ja 1/4 kupillista vettä pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on täysin liuennut (noin 5 minuuttia). Sammuta liesi, lisää korianteri ja sekoita, kunnes se pehmenee kokonaan. Anna jäähtyä kokonaan huoneenlämpöön (vähintään 30 minuuttia).
- Laita meloni, limen kuori ja mehu sekä ripaus suolaa tehosekoittimeen. Siivilöi korianterisiirappi siivilään ja painele sitä lusikan selkämyksellä saadaksesi parhaan maun. Hävitä yrtit. Soseuta meloniseos täysin tasaiseksi. Kaavi tehosekoittimen reunat tarvittaessa puhtaiksi. Kaada seos suureen mittakuppiin, jossa on kaatonokka.
- Kaada seos muotteihin jättäen yläreunaan 0,6 cm tilaa (seos laajenee). Pistä tikut muotteihin. Pakasta kiinteäksi (vähintään 5 tuntia tai yön yli). Ota muoteista ja nauti heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
