Kookoscurry ja myskikurpitsa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 482, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 4 G., kolesteroli 4 mg, natrium 1106 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 482, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 4 G., kolesteroli 4 mg, natrium 1106 mg, sokeri 7 G.
Myskikurpitsan ja kookosmaidon luonnollinen makeus tässä yksinkertaisessa curryssa saa tasapainoa limen sitruksisesta vivahteesta ja serranopippurin tulisuudesta. Huomaat, että tämä kasviscurry on paitsi terveellinen myös uskomattoman herkullinen! Tarjoile höyrytetyn riisin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 1 rkl hienonnettua serranopippuria
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 keskikokoista sipulia, silputtuna
- 450 g myskikurpitsaa, kuorittuna ja 5 cm paloiksi leikattuna.
- 2 kuppia kanaliemtä
- 1 tölkki (400 g) kookosmaitoa
- Korianterinlehtiä tarjoiluun
- Yhden limen kuoriraaste + lohkoja tarjoiluun
- Keitettyä riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, kookosmaito, serranopippuri, inkiväärinjuuri, lime, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää inkivääri, serranopippuri, valkosipuli ja sipuli. Kuullota sekoittaen usein, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 8 minuuttia. Lisää kurpitsa, kanalientä, kookosmaito, 1 ruokalusikallinen suolaa ja pari kierrosta mustapippuria.
- Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää, noin 25 minuuttia. Koristele korianterinlehdillä ja limetinkuorella. Tarjoile curry limetinlohkojen ja höyrytetyn riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
