Rucola- ja vesimelonisalaatti
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä vesimelonisalaatti tuoreella rucolalla ja parmesaanijuustolla, maustettuna oliiviöljyn, sitruunamehun ja mustapippurin sekoituksella, on superhelppo ja nopea valmistaa. Vaikka vesimeloni yhdistetään yleensä jälkiruokaan, sen yhdistelmä mausteisen rucolan ja parmesaanijuuston kanssa tekee siitä ihanan alkupalan. Tämä yllättävän makea ja herkullinen salaatti sopii täydellisesti kesäiseen ateriaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g rucolanlehtiä
- 900 g siemenetöntä vesimelonia, leikattu noin 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi (1350 g kuorineen)
- 1/3 kuppia hyvää oliiviöljyä
- 1/4 kupillista vastapuristettua sitruunamehua (2 sitruunaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 225 g parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vesimeloni, sitruunamehu, Parmesaanijuusto, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita rucola ja vesimeloni isoon kulhoon. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike rucolan päälle, kunnes se on kostunut. Sekoita hyvin ja jaa kuudelle lautaselle.
- Leikkaa parmesaanijuusto terävällä veitsellä tai vihannesten kuorimaveitsellä ohuiksi suikaleiksi ja ripottele ne rucolan ja vesimelonin päälle. Mausta salaatti suolalla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
