Luonnollinen luullinen sianleike maissilla ja rucolalla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 550, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 550, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Mehukas, paistettu pihvi herättää aina ruokahalun rapeakuorisella kuorellaan ja aromillaan. Valmistele pihvi maustamalla se suolalla ja pippurilla ja laittamalla se kuumalle pannulle muutamaksi minuutiksi varoen kypsentämästä sitä liikaa, jotta se ei kuivu. Täydellinen lisuke tälle yksinkertaiselle mutta herkulliselle lihalle on hunajakaramellisoitu maissi ja sipuli. Sen makeaa makua tasapainottaa täydellisesti tuore, mehukas rucola, jossa on hieman kirpeä vivahde.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luullista sianlihapihviä (1–1,5 cm paksuja, paino noin 800 g)
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 5 maissintähkää, jyvät poistettuina (tai 3 kuppia pakastettuja maissinjyviä, sulatettuina)
- 1 punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1/2 tl punaista paprikajauhetta
- 3 rkl valkoista balsamiviinietikkaa tai viinietikkaa
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 150 g rucolaa
- 1 kuppi tuoretta basilikaa, revittynä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, maissi, punasipuli, valkosipuli, viinietikka, punapippurihiutaleita, rucola, basilika, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta sianliha suolalla ja pippurilla ja lisää pannulle. Paista, kunnes se on ruskistunut ja kypsä, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja peitä foliolla pitääksesi lämpimänä.
- Pyyhi paistinpannu ja kuumenna vielä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää maissi, punasipuli ja 1/2 tl suolaa. Kypsennä sekoittamatta, kunnes maissi alkaa hiiltyä, noin 3 minuuttia. Sekoita sitten ja jatka kypsentämistä, kunnes maissi on pehmeää, noin 2 minuuttia lisää. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 30 sekuntia. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista etikkaa ja hunajaa. Ota pois liedeltä.
- Sekoita isossa kulhossa rucola loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1 ruokalusikallinen etikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Jaa sianliha ja rucola lautasille. Sekoita basilika maissiseokseen ja lusikoi se sianlihan päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
