Täysjyväfettuccinepastaa saksanpähkinöillä ja rucolalla
Äänet: 43
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 617, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 4.5 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 9.5 G., kolesteroli 1 mg, natrium 409 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 617, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 4.5 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 9.5 G., kolesteroli 1 mg, natrium 409 mg, sokeri 4 G.
Herkullista ja mielenkiintoista pastaa voi valmistaa muustakin kuin vain lihasta tai merenelävistä. Saksanpähkinät ovat erinomainen ainesosa. Ne antavat pastalle syvän, rikkaan maun itämaisilla vivahteilla, joita täydentää täydellisesti persiljan raikkaus. Lisäksi tämä pasta kypsyy enintään puolessa tunnissa. Sekoita kypsennetty fettuccine liemen, silputtujen saksanpähkinöiden, mausteiden ja yrttien kanssa paistinpannulla ja lisää hieman raastettua parmesaania kermaisemman koostumuksen saamiseksi. Tarjoile kuumana tuoreen rucolan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g täysjyväfettuccinepastaa
- 2/3 dl paahdettuja saksanpähkinöitä, 2 rkl tarjoilua varten
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 5 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 dl silputtua persiljaa + lisää tarjoiluun
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 30 g raastettua parmesaania (noin 3/4 dl)
- 2 kuppia rucolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, saksanpähkinät, Parmesaanijuusto, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi ja valuta se sitten siivilässä.
- Samaan aikaan paahda saksanpähkinöitä pienessä kuivassa paistinpannussa keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat, 3–5 minuuttia.
- Samassa pannussa, jossa pasta keitettiin, kuumenna oliiviöljy miedolla lämmöllä, lisää valkosipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on pehmennyt ja tuoksuva, 3–4 minuuttia (varo polttamasta sitä).
- Palauta pasta kattilaan, lisää liemi, saksanpähkinät (paitsi 2 ruokalusikallista), persilja, suola ja pippuri ja sekoita. Keitä miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia. Lisää 0,5 kupillista parmesaania ja sekoita. Jaa 0,5 kupillista rucolaa neljälle lautaselle. Lisää päälle noin 2 kupillista pastaa.
- Ripottele päälle loppu juusto, varatut saksanpähkinät ja loput persiljasta. Tarjoile kuumana. pihvi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
