Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Taco on perinteinen meksikolainen ruokalaji, joka valmistetaan maissi- tai vehnätortillasta. Täytteenä on erilaisia ​​täytteitä – lihaa, kasviksia, mereneläviä tai meksikolaista kaktusmassaa – ja päällä juustoa, korianteria, sipulia tai guacamolea. Tacot syödään käsin taittamalla tortilla kahtia. Tässä taco-reseptissä on grillattua kanaa, joka on haudutettu tomatillojen ja jalapeñojen kanssa, sekä mausteinen vesimelonisalaatti. Kaikki ainekset sopivat täydellisesti yhteen ja antavat rikkaan, aromaattisen maun.

Ainesosat:

• 4 kuorittua ja pestyä physalis-kirsikkaa
• 1 iso jalapeño-paprika
• 1 pieni punasipuli (leikkaa toinen puoli suuriksi paloiksi, toinen puoli ohuiksi viipaleiksi)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 kuppia paloiksi revittyä grillattua kanaa (poista nahka)
• Kahden limen mehu ja lohkoja koristeeksi
• 2 kuppia pilkottua vesimelonia
• 1,5 kuppia tuoretta korianteria
• 3/4 kuppia murskattua cotija-juustoa (noin 3 oz)
• 12 maissitortillaa
• 1 avokado, viipaloitu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhetut kirsikat, jalapeno-pippuri, punasipuli, grillattua kanaa, lime, Vesimeloni, korianteri, Cotija-juusto, tortilla, Avokado

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna suuri valurautapannu kuumalla lämmöllä. Lisää tomatillot, jalapeñot ja punasipuliviipaleet. Paista käännellen, kunnes ne ovat kuplivia, 5–6 minuuttia sipuleita ja 7–8 minuuttia tomatilloja ja jalapeñoja. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman. Viipaloi tomatillot ja sipuli; poista siemenet ja pilko jalapeñot.
Vaihe 2
• Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tomatillot, hienonnettu sipuli ja puolet jalapeñoista. Kypsennä, kunnes vihannekset vapauttavat mehunsa, lisää sitten kana, yhden limen mehu ja 1/2 tl suolaa. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kana on lämmitetty läpikotaisin, noin 2 minuuttia. Pidä pannu lämpimänä miedolla lämmöllä.
Vaihe 3
• Sekoita kulhossa vesimeloni, 1/2 dl korianteria, ohuiksi viipaloidut punasipulit, loput jalapeñot, yhden limen mehu, 1 rkl oliiviöljyä ja puolet juustosta. Mausta 1/4 tl suolalla ja muutamalla rouhitulla pippurilla. Kuumenna tortillat kuivalla paistinpannulla.
Vaihe 4
• Lisää loput korianterista kanaseokseen. Jaa seos tortilloille; lisää päälle vesimelonisalaatti, loppu juusto ja avokado. Tarjoile limettilohkojen kanssa.

Äänet: 11