Vesimelonisalaatti halloumijuustolla

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Halloumijuustolla on korkea sulamispiste, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti paistamiseen. Sisustuksesta tulee pehmeä ja sitkeä, ja ulkopinnasta rapea. Tässä kesäsalaatissa suolaiset, friteeratut halloumikuutiot täydentävät täydellisesti makean ja virkistävän vesimelonin. Leikkaa vesimeloni juuston kokoisiksi kuutioiksi siistin lopputuloksen saavuttamiseksi, lisää päälle silputtua selleriä ja mausta balsamiviinietikalla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Kaikki salaatin ainekset täydentävät toisiaan harmonisesti. Tämä salaatti on täydellinen alkupala viinin kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

280 g halloumijuustoa, leikattuna 2,5 cm kuutioiksi.
1/2 pientä siemenetöntä kurkkua, kuutioituna (noin 6 kuppia)
6 mureaa sellerinvartta lehtineen, ohuiksi viipaloituina
3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
3 rkl oliiviöljyä
Kasviöljy, paistamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vesimeloni, halloumi-juusto, kurkut, selleri, balsamiviinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna pienessä kattilassa 2,5 cm kasviöljyä 175°C:een (350°F) ja paista juustoa, käännellen usein, kunnes se on kullanruskeaa, 30–45 sekuntia. Nosta talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
Juuri ennen tarjoilua sekoita paistettu juusto, vesimeloni ja selleri suuressa kulhossa. Valuta päälle balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Salaatit / Kasvissalaatit / Hedelmäsalaatit / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat