Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Muutamalla aikaa säästävällä niksillä voit valmistaa kokonaisen kana-aterian alle puolessa tunnissa. Valkosipulin raastaminen on nopeampaa kuin pilkkominen, ja se antaa täyteläisemmän maun. Vältä kanan liian pitkää marinointia hieromalla sitä kastikkeella, joka imee sen maun. Lihan marinoituessa voit valmistaa makean ja suolaisen vesimelonisalaatin.

Ainesosat:

• 4 isoa kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (noin 900 g)
• 5 isoa valkosipulinkynttä, 1 kokonainen, 4 raastettua
• 1/2 rkl + 2 rkl oliiviöljyä
• Kahden sitruunan kuori ja mehu
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• 1/2 keskikokoista vesimelonia (noin 1,4 kg)
• 1 kurkku (220 g), kuorittuna
• 110 g fetajuustoa
• 1/2 kuppia kivettömiä oliiveja
• 1/2 patonkia, leikattu puoliksi pituussuunnassa
• 1/2 kuppia mintunlehtiä, revittynä suuriksi paloiksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, Vesimeloni, patonki, fetajuusto, sitruunamehu, oliivi, kurkut, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
Vaihe 2
• Laita raastettu valkosipuli suureen vetoketjulliseen pussiin. Lisää 60 ml öljyä, sitruunamehu ja -kuori, oregano ja kana. Sulje pussi tiiviisti ja hiero marinadi huolellisesti lihaan varmistaen, että se peittyy kauttaaltaan. Marinoi huoneenlämmössä vähintään 10 minuuttia.
Vaihe 3
• Sillä välin poista vesimelonin kuori, leikkaa hedelmäliha 2,5 cm:n kuutioiksi ja laita ne suureen kulhoon. (Sinulla pitäisi olla noin 16 kuppia.) Leikkaa kurkku pituussuunnassa neljään osaan ja sitten 2,5 cm:n paloiksi. Lisää kulhossa olevaan vesimeloniin. Leikkaa feta 1,5 cm:n kuutioiksi, ripottele seos kurkun päälle ja lisää sitten oliivit kulhoon (älä sekoita vielä). Laita sivuun.
Vaihe 4
• Ota kanan koipireidet pussista ja aseta ne lautaselle. Voitele grilliritilä kevyesti. Mausta kana runsaasti suolalla ja pippurilla ja asettele palat nahkapuoli alaspäin grillille hieman erilleen toisistaan. Grillaa noin 2 minuuttia, kunnes nahka on kevyesti ruskistunut ja irtoaa ritilästä. Käännä sitten kanaa noin 90 astetta, jotta se ei pala, ja grillaa vielä 2 minuuttia.
Vaihe 5
• Käännä liha ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Peitä grilli ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes jokaisen palan syvimpään kohtaan työnnetty pikalämpömittari näyttää 74 °C. Siirrä liha lautaselle ja anna sen levätä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Vaihe 6
• Lihan jäähtyessä voitele patonginpuolikkaat kahdella ruokalusikallisella öljyä ja ripottele suolalla ja pippurilla. Aseta leipä leikkuupinta alaspäin grillille ja grillaa noin 2 minuuttia, kunnes se on kevyesti hiiltynyt ja kuumentunut läpikotaisin. Leikkaa jäljellä oleva valkosipulinkynsi puoliksi ja hiero kevyesti kuuman leivän leikkuupintaa leivän päälle. Leikkaa jokainen patonkiviipale puoliksi.
  
  Ripottele vesimeloniseoksen päälle mintunlehtiä (käytä lähes kaikki). Lisää loput 1/4 kupillista oliiviöljyä, reilu ripaus suolaa ja pippuria ja sekoita varovasti.
Vaihe 7
• Jaa vesimelonisalaatti neljälle isolle lautaselle kanan ja leipäviipaleiden kanssa. Koristele lopulla mintulla ja tarjoile heti.
  
  Kokin huomautus
  
  Jos käytät grilliä, varaa hieman lisäaikaa hiilien lämpenemiseen haluttuun lämpötilaan..

Äänet: 1