Caesarsalaatti punaisella romaine-kastikkeella
Äänet: 4
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Caesarsalaatti punaisella romaine-salaatilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatinkastiketta varten:
- 1/2 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
- 1–2 anjovisfileetä
- 2 rkl. Worcestershire-kastike
- 1 kananmunankeltuainen
- 1/2 kuppia kasviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
- 1,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1/2 tl Dijon-sinappia
- 1/2 tl hunajaa
- 1/8 tl chilikastiketta
- 1/2 tl valkoista viinietikka
- 1/2 kuppia hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
Salaattia varten:
- 4-5 nuorta punakaalia romaine-salaatti
- 1/2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- Krutonkeja ripotteluun
- Tuorepuristettua sitruunamehua ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sitruunamehu, Sardellit, Worcestershire-kastike, munat, valkosipuli, sitruunankuori, Dijonin sinappi, hunaja, chilikastike, viinietikka, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista salaatinkastike: Sekoita tehosekoittimessa sitruunamehu, anjovis, worcestershirekastike, kananmunankeltuainen, kasviöljy, valkosipuli, sitruunankuori, sinappi, hunaja, chilikastike ja etikka. Jos kastike on liian paksua, ohenna sitä hieman kylmällä vedellä. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja laita jääkaappiin.
- Valmista salaatti: Leikkaa roomansalaatin lehdet pituussuunnassa leveiksi suikaleiksi. Laita lehdet suureen kulhoon, valuta päälle 1–2 ruokalusikallista kastiketta ja sekoita varovasti. Siirrä salaatti suurelle vadille ja ripottele päälle parmesaanijuustoa ja krutonkeja. Valuta Caesar-salaatin päälle sitruunamehua ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
