Caesarsalaatti krutonkien kera
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 396, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 2 G., kolesteroli 18 mg, natrium 372 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 396, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 2 G., kolesteroli 18 mg, natrium 372 mg, sokeri 3 G.
Caesarkastike on helpointa tehdä tehosekoittimessa sekoittamalla kaikki ainekset, kunnes se on täysin sileää, emulgoitua ja paksua. Jos sinulla on anjovista, voit soseuttaa muutaman ja lisätä ne kastikkeeseen saadaksesi täyteläisemmän maun, mutta tämä on valinnaista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Tankkaus
- 6 valkosipulinkynttä, murskattuna ja hienonnettuna
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl viinietikkaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
- Sitruunamehu
- Silputtuja anjovisfileitä
- Lisäksitehosekoitin
Paahtoleipä
- 1 patonki
- 3 ruokalusikallista voita
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl paprikaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- Roomansalaattia tarjoiluun
- Tuoreesti raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: romaine-salaatti, Dijonin sinappi, viinietikka, paahtoleipä, valkosipulijauhe, paprika, Parmesaanijuusto, majoneesi, Sardellit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tankkaus:
Yhdistä valkosipuli, sinappi, etikka ja kaksi ripausta suolaa tehosekoittimessa ja sekoita huolellisesti. Lisää majoneesi ja sekoita, kunnes muodostuu paksu pohja. Valuta hitaasti oliiviöljyä kannen reiän läpi. Kaada kastike kulhoon lastalla, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja pirskottele sitruunamehua. Lisää halutessasi kastikkeeseen anjovista saadaksesi syvemmän maun. - Paahtoleipä:
Leikkaa patonki kuutioiksi. Sulata voi paistinpannulla ja lisää valkosipulijauhe, paprika ja pippuri. Lisää leipäkuutiot ja paista, kunnes ne alkavat ruskistua. Anna jäähtyä. - Pese ja kuivaa roomansalaatin lehdet ja revi ne pieniksi paloiksi. Sekoita suuressa salaattikulhossa lehdet, kastike ja krutonit. Ripottele päälle vastaraastettua parmesaanijuustoa. Sekoita varovasti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
