Caesarsalaatti sinihomejuustokastikkeella
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämän kevyen ja mehukkaan salaatin pääraaka-aineet ovat reilu määrä roomansalaattia ja rapeita krutonkeja. Maku tulee sinihomejuustokastikkeesta, johon on sekoitettu raastettua parmesaania, sitruunamehua, sinappia ja anjovista. Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa ja tarjoile heti, ennen kuin krutonit pehmenevät. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Saat enemmän kastiketta kuin reseptissä neuvotaan. Voit tehdä tupla-annoksen salaattia tai tarjoilla lopun sinihomejuustokastikkeen dippinä raakojen vihannesten ja keksien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 viipaletta vaaleaa voileipäleipää, kuutioituna
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 kuppi sinihomejuustokastiketta (katso resepti alta)
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 2 anjovisfileetä, hienonnettuna
- Puolen sitruunan mehu
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 3 romaine-salaatin sydäntä, karkeasti silputtuna
- Murustettua sinihomejuustoa salaatin päälle ripoteltavaksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtisalaatti, romaine-salaatti, sinihomejuusto, Parmesaanijuusto, Sardellit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita leipä oliiviöljyyn ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää leipäkuutiot ja paista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita isossa kulhossa kastike, parmesaani, anjovis, sitruunamehu ja sinappi. Lisää roomansalaatti ja krutonit; sekoita, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan peittyneet, ja mausta pippurilla. Ripottele salaatin päälle sinihomejuustoa.
Aurajuustokastike
Sekoita tehosekoittimessa 1/2 kupillista murustettua sinihomejuustoa ja smetanaa, 1/3 kupillista piimää, 1 pieni valkosipulinkynsi (murskattuna) ja 1 rkl valkoviinietikkaa. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon vielä 1/4 kupillista sinihomejuustoa, 2–3 tippaa worcestershire-kastiketta ja/tai chilikastiketta ja 1 rkl hienonnettua persiljaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Uloskäyntinoin 2 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
