Roomansalaatti krutongeilla ja parmesaanilla
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4, 6, 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4, 6, 8
Romaine-salaatti krutonkeilla ja parmesaanilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatille ja krutongeille:
- 1 minibaguette (20 cm), pohja poistettuna ja leikattu 1 cm kuutioiksi (noin 3 kuppia)
- 1 kuppi oliiviöljyä
- 1 tl + 1/2 tl hienonnettua valkosipulia
- 2 rkl valkoista viinietikka
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl. balsamiviinietikka
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl kuivaa italialaista mausteseosta
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- 1 suuri romaine-salaatti, pese lehdet ja kuivaa ne, revi pieniksi paloiksi (noin 10 kuppia)
- 1/2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Maustamiseen:
- 3 ruokalusikallista punaista paprikaa
- 2 rkl suolaa
- 2 rkl kuivattua persiljaa
- 2 tl sipulijauhetta
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilika
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl sellerisuola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, valkosipuli, viinietikka, Dijonin sinappi, balsamiviinietikka, sitruunankuori, Italialaiset mausteet, romaine-salaatti, Parmesaanijuusto, paprika, persilja, sipulijauhe, valkosipulijauhe, oregano, basilika, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita syvässä kulhossa chilijauhe, suola, kuivattu persilja, sipuli- ja valkosipulijauhe, jauhettu mustapippuri, oregano, basilika, timjami ja sellerisuola. Sekoita huolellisesti. Sinulla pitäisi olla 3/4 kupillista mausteita. Seos säilyy jopa 3 kuukautta.
- Sekoita leipä ja mausteet maun mukaan syvässä kulhossa. Sekoita 1/3 kupillista oliiviöljyä ja 1 tl valkosipulia tehosekoittimessa täydellä nopeudella 30 sekuntia ja sekoita sitten leivän joukkoon. Levitä leipä tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 180°C:een. Paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia. Ota leipäpelti uunista ja anna levätä.
- Sekoita isossa salaattikulhossa valkoviinietikka, dijonsinappi, balsamiviinietikka, sitruunankuori, sokeri, italialaiset mausteet, suola, pippuri ja 1/2 tl valkosipulia. Lisää 1 tl kuivaa mausteseosta. Valuta hitaasti joukkoon 2/3 kupillista oliiviöljyä koko ajan vatkaten, kunnes kastike on tasaista. Lisää roomansalaatti ja parmesaanijuusto. Jaa salaatti neljään isoon tai 6-8 pienempään annokseen ja lisää päälle krutonkeja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
