Valkoinen maissipuuro paistetulla kurpitsalla, hasselpähkinöillä ja sinihomejuustolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Maissipuuro on terveellinen, vitamiini- ja hivenainepitoinen ruoka, ja se tulisi sisällyttää jokaisen ruokavalioon. Se on myös herkullinen lisuke, jolla on lämmin ja herkullinen tuoksu. Maissipuuro, keitettynä liemessä tai vedessä, sopii erinomaisesti liha- ja kasvisruokien sekä erilaisten kastikkeiden kanssa. Tarjoile se uunissa paistetun kurpitsan, tomaattien ja sienten kasvissekoituksen kanssa, ja päällä on herkullinen voissa paahdetuista pähkinöistä tehty kastike.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas keskikokoinen myskikurpitsa, kuorittu ja leikattu 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 4 luumutomaattia, puolitettuina pituussuunnassa
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 oksaa tuoretta timjamia
- 6 rkl oliiviöljyä
- 700 g erilaisia sieniä, puolitettuina
- 1 kuppi maissiryynejä
- 2 kuppia lientä
- 1,5 kuppia maitoa
- 5 rkl (75 g) voita
- Ripaus cayennepippuria
- 1/3 rkl rouhittuja hasselpähkinöitä
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1/2 dl murustettua sinihomejuustoa, kuten gorgonzolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissipuuroa, sienet, sinihomejuusto, hasselpähkinät, myskikurpitsa, luumutomaatteja, timjami, jauhettua cayennepippuria, fariinisokeri, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylimmälle tasolle ja esilämmitä uuni 245°C:een. Sekoita isossa kulhossa kurpitsa, tomaatit, valkosipuli ja kaksi timjaminoksaa kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn ja ½ tl suolan kanssa.
Kaada seos leivinpaperille ja käännä tomaatit kuoripuoli ylöspäin. Sekoita samassa kulhossa sienet loput 4 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 0,5 tl suolaa.
Aseta toiselle uunipellille. Aseta tomaattiseos uunin ylimmälle ritilätasolle ja sienet alle. Paista, kunnes kurpitsa on mureaa, tomaatit hiiltyneet ja sienten reunat rapeita, 40 minuuttia. - Sillä välin sekoita suuressa, mikronkestävässä kulhossa maissijauho, liemikuutio, maito, loput 2 timjaminoksaa, 1 rkl (15 g) voita, ½ tl suolaa ja cayennepippuria. Kuumenna mikrossa 16 minuuttia, sekoittaen puolivälissä (puuron tulisi olla melko paksua; jos se ei ole sakeutunut, keitä vielä 2 minuuttia). Ota kulho pois ja hävitä timjami.
- Kuumenna loput 4 ruokalusikallista (60 g) voita pienessä paistinpannussa miedolla lämmöllä. Lisää pähkinät ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes tuoksuvat ja ovat kevyesti paahdettuja, noin 4 minuuttia. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja etikka ja nosta pois liedeltä.
- Jaa puuro annoksiin. Lisää jokaisen annoksen päälle paistettuja kasviksia ja murustettua sinihomejuustoa. Valuta päälle lämmintä pähkinäkastiketta ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
