Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tavallisen tattaripuuron sijaan voit tehdä lisukkeeksi herkullisen ja epätavallisen tattarisalaatin. Paahdetut jyvät pysyvät kuohkeina kypsennyksen aikana ja saavat täyteläisemmän maun. Keitä puuro ja sekoita siihen murskattuja paahdettuja hasselpähkinöitä, fetajuustoa, raastettuja raastettuja porkkanoita ja tuoreita yrttejä ja mausta etikan, oliiviöljyn ja hunajan seoksella. Tulet yllättymään, kuinka kauniisti tattarin maku sopii yhteen tämän runsaan salaatin muiden ainesten kanssa.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia tattaria
• Yhden ison kananmunan valkuainen, kevyesti vatkattuna
• 1/4 kuppia hasselpähkinöitä
• 3 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl hunajaa
• 1 keskikokoinen porkkana, hienoksi raastettuna
• 0,5 dl silputtuja persiljanlehtiä
• 3 rkl murustettua fetaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tattaripuuroa, hasselpähkinät, fetajuusto, porkkana, viinietikka, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa tattari ja kananmunanvalkuainen, kunnes ne ovat hyvin peittyneitä. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää tattari ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes jyvät ovat pehmeitä ja irtoavat toisistaan ​​ja kananmunanvalkuaiset ovat kuivia ja tarttuvat jyviin, noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 175°C:een.
  
  Aseta hasselpähkinät leivinpaperille ja paahda uunissa kullanruskeiksi 8–10 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä. Hankaa pähkinöiden kuoret pois keittiöpyyhkeellä ja rouhi ne sitten karkeasti.
Vaihe 3
• Kaada keskikokoiseen kattilaan 2 kupillista vettä ja kiehauta. Lisää tattari, kiehauta, vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes suurin osa vedestä on imeytynyt ja tattari on kypsää, noin 15 minuuttia. Levitä tattari uunipellille jäähtymään.
Vaihe 4
• Sekoita isossa kulhossa yhteen etikka, oliiviöljy, hunaja ja 3/4 teelusikallista suolaa. Lisää jäähtynyt puuro, hasselpähkinät, porkkanat, persilja ja fetajuusto ja sekoita varovasti. Tarjoile salaatti huoneenlämpöisenä.

Äänet: 1