Quinoa paistetun kurpitsan ja pistaasipähkinöiden kera
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tuoreet timjaminlehdet antavat ihanan aromin tähän täyteläiseen ja terveelliseen kvinoasta ja paahdetusta terhokurpitsasta tehtyyn ruokaan, ja paahdetut pistaasipähkinät antavat herkullisen rapeuden tuntua. Huuhtele kvinoa huolellisesti juoksevan veden alla, muuten siitä tulee kitkerän makuinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia tammenterhokurpitsaa, kuutioituna (kuorimattomana)
- 2 tl tuoreita timjaminlehtiä, karkeasti silputtuna, ja lisää tarjoiluun
- 5 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppia kuorittuja pistaasipähkinöitä
- 1,5 kuppia huuhdeltua kvinoaa
- 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kvinoa, tammenterhokurpitsa, balsamiviinietikka, timjami, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Asettele kurpitsa leivinpaperille timjamin, 3 ruokalusikallisen oliiviöljyn, 1 tl suolan ja vastajauhetun mustapippurin kanssa, jotta kurpitsa peittyy hyvin. Paista noin 30 minuuttia, kunnes se on erittäin mureaa, sekoittaen puolivälissä.
- Samaan aikaan aseta pistaasipähkinät pienelle uunipellille ja paahda uunissa, kunnes tuoksuvat, noin 5 minuuttia; anna jäähtyä.
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 4 kupillista vettä ja lisää kvinoa. Hauduta ilman kantta, kunnes kvinoa on kypsää, noin 10 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä kvinoa keskikokoiseen kulhoon.
- Lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, paahdetut pistaasipähkinät, paahdettu kurpitsa ja etikka, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle timjaminlehtiä. Tarjoile kvinoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
