Paahdettu myskikurpitsa-lasagne
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 473, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 3 G., kolesteroli 67 mg, natrium 665 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 473, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 3 G., kolesteroli 67 mg, natrium 665 mg, sokeri 9 G.
Tämä kasvislasagne paahdetulla myskikurpitsalla, kermaisella béchamelkastikkeella ja kuohujuustolla on juuri sitä, mitä tarvitset, kun kaipaat lohturuokaa kauden raaka-aineista. Se on myös loistava tapa sisällyttää enemmän kasviksia perheesi ruokavalioon, sillä juustolasagne on varma hitti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Vihannekset
- 1 myskikurpitsa, kuorittuna ja leikattuna 1 cm:n kuutioiksi.
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 sipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
Béchamel
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 10 salvianlehteä
- 1/4 kuppia jauhoja
- 4 kuppia täysmaitoa
- Ripaus vastaraastettua muskottipähkinää
Lasagne
- Suolatonta voita pannun voiteluun
- 1 kuppi raastettua fontina-juustoa
- 1 rkl raastettua mozzarellaa (noin 130 g)
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 1 rkl jauhoja
- 9 kiehauttamatonta lasagnelevyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, myskikurpitsa, sipulit, maito, Fontina-juusto, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, muskottipähkinä, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kurpitsa ja sipuli: Kuumenna uuni 220°C:een. Aseta kurpitsa leivinpaperille ja sekoita ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa; mausta suolalla. Sekoita sipuli toisella leivinpaperilla lopun ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa; mausta suolalla. Paista 18–20 minuuttia, käännellen leivinpaperia puolivälissä, kunnes vihannekset ovat kypsiä; laita sivuun. Alenna uunin lämpötila 175°C:een.
- Sillä välin valmista béchamel-kastike: Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää salvia ja kypsennä 1 minuutti. Sekoita jauhot joukkoon, kunnes seos on tasaista; kypsennä sekoittaen, kunnes jauhot ovat kevyesti kullanruskeita, mutta eivät ruskistuneet, noin 2 minuuttia. Lisää maito vähitellen vispilällä, kunnes seos on tasaista. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos sakenee, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon muskottipähkinä.
- Valmistele lasagne: Voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka. Sekoita juusto ja jauhot kulhossa; varaa 1/2 dl jauhoja sivuun jauhottamiseen. Levitä 1/2 dl béchamel-kastiketta tasaisesti vuoan pohjalle. Asettele päälle 3 lasagnelevyä. Levitä kolmasosa lopusta béchamel-kastikkeesta. Ripottele päälle puolet lopusta juustoseoksesta ja levitä sitten puolet kasvisseoksesta. Asettele päälle vielä 3 lasagnelevyä ja toista kerrokset (béchamel, juusto, kasvikset). Asettele päälle loput 3 lasagnelevyä ja lopuksi lopusta béchamel-kastikkeesta; ripottele päälle loput 1/2 dl juustoa. Peitä vuoka löyhästi foliolla ja paista, kunnes lasagne on imenyt nesteen ja on mureaa, noin 45 minuuttia.
- Laita uuni grillausasentoon. Ota lasagne pois ja grillaa sitä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
