Mansikoita sitruuna-marsalakastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 302, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 4 G., kolesteroli 8 mg, natrium 158 mg, sokeri 32 G.
Kalorit 302, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 4 G., kolesteroli 8 mg, natrium 158 mg, sokeri 32 G.
Tämä herkullinen italialainen jäätelöstä ja tuoreista mansikoista koostuva jälkiruoka on uusi kesähittisi. Kevyt sitruuna-viinikastike, joka on valmistettu Marsalasta, antaa sille ainutlaatuisen maun. Kaada se jäätelön ja mansikoiden päälle, ripottele päälle murskattuja amaretti-keksejä ja nauti. Ylijäämäkastikkeen voi säilyttää jääkaapissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia makeaa Marsalaa
- 1/4 kupillista sokeria
- Yhden ison sitruunan kuori ja mehu
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 450 g mansikoita, kuorittuina ja neljään osaan leikattuina
- 16 amarettia tai 4 pitkää biscottia (10 cm), hienonnettuna
- Tarjoiluun2 kuppia vaniljajäätelöä tai gelatoa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sitruuna-Marsalakastike:
Sekoita pienessä kattilassa viini, sokeri, sitruunankuori ja sitruunamehu ja kuumenna keskilämmöllä. Kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Hauduta, kunnes neste on vähentynyt puoleen, noin 25 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon muskottipähkinä. Anna kastikkeen jäähtyä 30 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua (voit valmistaa jopa 3 päivää etukäteen). - Lusikoi jäätelö neljään kulhoon ja lisää päälle mansikoita. Valuta kastike päälle ja ripottele päälle murskattuja keksejä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
