Grillattu täytetty bataatti

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Grillattuja täytettyjä bataatteja

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 206, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 25 mg, natrium 236 mg, sokeri 18 G.

Tässä reseptissä yhdistyvät kaksi rakastettua amerikkalaista kiitospäivän ruokalajia: bataattipiirakka ja kahdesti paistetut perunat. Paistetut bataatit leikataan puoliksi, niiden hedelmäliha koverretaan pois, sekoitetaan piirakkatäytteen aineksiin ja työnnetään sitten takaisin kuoriin vaahtokarkkien kanssa. Grillin lämpö paisuttaa vaahtokarkkeja ja tekee niistä kullanruskeita, ja herkullinen savuinen maku tasapainottaa täydellisesti makeutta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 keskikokoista bataattia
4 ruokalusikallista suolatonta voita
1/4 kuppia raskasta kermaa
1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
1 tl puhdasta vaniljauutetta
16 vaahtokarkkia
Erikoisvarusteetgrillikori (ritilä)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Esilämmitä grilli keskilämmölle ja valmistele epäsuora lämpöalue. Kaasugrillissä (jossa on vähintään 3 poltinta) käännä kaikki polttimet keskilämmölle. Noin 15 minuutin kuluttua sammuta yksi keskimmäisistä polttimista ja vähennä muiden polttimien lämpöä keskilämmölle. Jos sinulla on hiiligrilli, kaada palaneet briketit yhden savupiipun sytytyspalan verran grillin toiselle puolelle. Aseta toiselle puolelle tippa-astia estääksesi liekkien leviämisen. Muista lukea grillin käyttöohje.
Grillaa bataatteja, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä rapeita, noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä, kunnes niitä voi käsitellä, noin 15 minuuttia.

Samaan aikaan laita voi pieneen paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä, pyöritellen pannua usein, kunnes voi on sulanut ja kullanruskea, noin 4 minuuttia.
Leikkaa bataatti puoliksi ja lusikoi hedelmäliha suureen kulhoon varoen vahingoittamasta kuorta. Lisää ruskea voi, kerma, sokeri, vanilja ja ½ tl suolaa bataattiin kulhossa ja muussaa perunasurvimella tasaiseksi.
Laita perunankuoria grillauskoriin, lusikoi täyte kuoriin ja lisää päälle kaksi vaahtokarkkia. Älä peitä koria. Aseta grilliritilälle, peitä ja grillaa, kunnes täyte on kuumentunut läpikotaisin, kuplii reunoilta ja vaahtokarkit ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia ja tarjoile. Ajan säästämiseksi voit lämmittää bataatit ensin mikroaaltouunissa ja grillata ne loppuun (mutta kuoret eivät ole silloin yhtä rapeita ja maukkaita).

Luokat: