Paistettuja bataatteja vaahtokarkkien kera
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 328, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 5 G., kolesteroli 6 mg, natrium 106 mg, sokeri 37 G.
Kalorit 328, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 5 G., kolesteroli 6 mg, natrium 106 mg, sokeri 37 G.
"Kun teen tätä ruokaa, tunnen itseni lapseksi äitini keittiössä", myöntää Sunny Anderson. "Parasta on katsella vaahtokarkkien kuplimista ja paahtumista uunissa." Sunny tekee yksinkertaisen siirapin fariinisokerista, voista ja vedestä antaakseen bataateille erityisen makeuden.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sekä lisää uunivuoan voiteluun
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 1,5 kg bataattia
- 1 sitruuna, ohuiksi viipaleiksi leikattuna, siemenet poistettuna
- 0,5 kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä
- 3 rkl. vaahtokarkki
- Lisäksi: 3 litran uunivuoka.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, fariinisokeri, sitruuna, saksanpähkinät, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sulata voi isossa kattilassa. Lisää fariinisokeri ja 0,5 kupillista vettä. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes siirappi sakenee, noin 10 minuuttia.
- Kiehauta isossa kattilassa vettä. Sillä välin kuori bataatit ja halkaise ne pituussuunnassa ja sitten uudelleen pituussuunnassa pitkiksi paloiksi. Leikkaa neljännekset noin 2,5 cm:n paloiksi. Keitä bataatteja, kunnes ne ovat hieman pehmeitä haarukalla pistettynä, noin 5 minuuttia.
- Valuta bataatit ja asettele ne yhteen kerrokseen voideltuun noin 3 litran uunivuokaan. Valuta päälle siirappia niin, että se peittää perunat kokonaan. Asettele sitruunaviipaleet päälle ja paista 35 minuuttia, valelemalla perunoita siirapilla kahdesti tänä aikana. Bataatit ovat pehmeitä, kun niihin tehdään reikiä.
- Ota uunista, poista sitruunaviipaleet ja ripottele bataattien päälle pähkinöitä. Lisää päälle vaahtokarkkeja. Kuumenna uuni 200°C:een, laita vuoka takaisin uuniin ja paista, kunnes vaahtokarkit ovat kohonneet ja kullanruskeita, noin 10 minuuttia lisää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
