Kukkakaali-chorizo-burrito
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Chorizon rikas ja maukas maku sopii kauniisti yhteen kukkakaalin, juuston ja papujen kanssa. Kääri kaikki vain tortillaan ja lämmitä – uskomattomat burritosi ovat valmiita. Kukkakaali ei ehkä ole tämän ruoan näkyvin ainesosa, mutta sen lisääminen on loistava tapa lisätä kasvisten määrää ruokavaliossasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Burrito
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 kukkakaalin pää, kukinnot hienonnettuina
- 1 rkl silputtua oreganoa
- 8 vehnätortillaa, halkaisijaltaan 23 cm.
- 1 rkl karkeaksi raastettua juustoa
Paputäyte
- 85 g raakaa sianlihachorizoa (kuori poistettava)
- 1/2 pientä sipulia, hienonnettuna
- 1 tölkki (425 g) paistettuja pinto-papuja (frijoles refritos)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, chorizo-makkara, paistetut pavut, sipulit, kukkakaali, juusto, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista paputäyteKuumenna keskikokoinen tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää chorizo ja kypsennä sitä kullanruskeaksi noin 6 minuuttia murustaen lihaa. Siirrä chorizo reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
Lisää sipuli pannulle chorizon loppurasva. Kuullota, kunnes se on läpikuultavaa (noin 4 minuuttia). Laita chorizo takaisin pannulle. Lisää pintopavut seokseen. Jatka kypsentämistä noin 5 minuuttia ja sammuta sitten liesi. Peitä kannella ja pidä lämpimänä. - Tee burritoKuumenna oliiviöljy suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää kukkakaali ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon oregano ja sammuta liesi.
- Kuumenna suuri grillipinta keskilämmöllä. Kuumenna tortillat yksi kerrallaan erissä, kunnes ne ovat pehmeitä ja taipuisia, noin 1 minuutti per puoli. Lusikoi 1/4 kupillista lämmintä paputäytettä jokaisen tortillan keskelle ja levitä se reunoille. Lisää 2-3 kukkuramitallista kukkakaaliseosta ja 2 ruokalusikallista juustoa. Taita reunat sisäänpäin ja kääri tortillat rullalle burritoksi. Laita tortilla takaisin grilliin sulattamaan juusto, noin 10 sekuntia. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
