Ptitim kukkakaalilla

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä Lähi-idästä inspiroitunut lisuke, joka on valmistettu ptitimistä (israelilaisesta kuskuksesta) ja kukkakaalista, on täynnä terveellistä kuitua, runsasta makua ja rikasta aromia. Muutama kanelitaateli antaa ptitimille ja kukkakaalille makean vivahteen täydentäen täydellisesti sen suolaista makua. Valuta valmiin lisukkeen päälle punaviinietikkaa ja ripottele tuoretta persiljaa ennen tarjoilua. Se sopii täydellisesti grillattujen lihojen, kuten lampaan tai kanan, kanssa.

Suosittelemme

Resepti:

Keitä 1,5 kupillista ptitimiä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja sekoita oliiviöljyn kanssa. Kuullota 3 kupillista kukkakaalin nuppuja ja yksi hienonnettu salottisipuli oliiviöljyssä 6 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää ripaus kanelia ja 1/4 kupillista hienonnettuja taateleita; kuullota vielä 2 minuuttia. Sekoita ptitimin kanssa, lisää tilkka punaviinietikkaa, hieman hienonnettua persiljaa sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan.