Raastetut porkkanat
Äänet: 3
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Porkkanarelish on kastikkeen ja hillon risteytys, jossa on selkeitä kasvismakuja. Porkkanoiden luonnollinen makeus, jota sokeri korostaa, on kauniissa kontrastissa sitrushedelmien vivahteiden sekä sinapin ja korianterin mausteisuuden kanssa. Raastetut porkkanat sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja haudutetaan pitkään, kunnes neste saavuttaa paksun siirapin koostumuksen. Tämä lisäys liharuokiin epäilemättä parantaa niiden makua. Relishiä voidaan tarjoilla lihan kanssa tai käyttää voileivissä.
Suosittelemme
Resepti:
Kuori yhden appelsiinin ja yhden sitruunan kuori suikaleiksi vihannestenkuorimella ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kattilassa yhden appelsiinin ja yhden sitruunan kuori ja mehu, 5 kupillista raastettua porkkanaa, 3/4 kupillista sokeria, 3/4 kupillista omenaviinietikkaa, 1 1/2 kupillista vettä ja 1 1/2 teelusikallista jauhettua korianteria, sinapinsiemeniä ja suolaa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä, kunnes seos sakenee, noin 45 minuuttia.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, kasvisrelish, omenaviinietikka, Appelsiinimehu, sinapinsiemen, korianteri
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
