Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kun olet leikannut nuorten porkkanoiden latvat, älä heitä niitä pois. Valmista sen sijaan herkullinen pesto mintusta, parmesaanista, valkosipulista ja oliiviöljystä. Kaada se paahdettujen porkkanoiden päälle ja nauti täyteläisen yrttikastikkeen ja makeiden vihannesten yhdistelmästä.

Ainesosat:

• 2 nippua porkkanoita
• 1 kuppi porkkananpäällisiä
• 1/4 kuppia oliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porkkana, pestokastike, Parmesaanijuusto, hasselpähkinät, sitruunamehu, minttu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Viipaloi kaksi nippua porkkanoita; hienonna noin 2,5 dl porkkanan latvoja. Sekoita porkkanat oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa. Paista 220°C:ssa kerran sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, 20 minuuttia.
Vaihe 2
• Laita basilikanlehdet (tai 1 kuppi hienonnettua basilikaa) tehosekoittimeen yhdessä 1/4 kupin oliiviöljyä, raastetun parmesaanin ja mintunlehtien, yhden valkosipulinkynnen ja yhden ruokalusikallisen sitruunamehun kanssa; mausta suolalla ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
• Valuta paahdettujen porkkanoiden päälle pestokastiketta ja ripottele päälle rouhittuja hasselpähkinöitä.

Äänet: 2