Terveellisiä ja nopeita illallisreseptejä

10 minuutin papukeitto juustoleipien kera

Lisää rosmariinin ja timjamin oksia kanaliemeen muutamaksi minuutiksi antaaksesi tälle kermaiselle papukeitolle pirteän maun. Paahtoleipä paahdetaan liekillä (ei voilla) ja tarjoillaan avoimena mehukkaiden tomaattiviipaleiden kera.

Resepti: 10 minuutin papukeitto juustoleipien kera

Salaatti kanan, pinaatin ja viinirypäleiden kera

Ruskea riisi tarjoaa tälle salaatille täyteläisen, pähkinäisen pohjan ja sopii kauniisti yhteen makeiden viinirypäleiden ja tuoreiden yrttien kanssa. Pakasteriisillä ruoka on valmis alle 15 minuutissa. Kermainen kastike voidaan valmistaa nopeasti tehosekoittimessa.

Resepti: Salaatti kanan, pinaatin ja viinirypäleiden kera

Uunissa paistettuja kanan reisifileitä tilli-kuskuksella

Käytä kananrintojen sijaan luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä: liha pysyy mehukkaana ja maukkaana. Rypäletomaatit pehmenevät lämmössä, mikä lisää kanan mehukkuutta. Sitruuna, tilli ja oregano antavat tälle ruoalle kreikkalaisen säväyksen.

Resepti: Uunissa paistettuja kanan reisifileitä tilli-kuskuksella

Paistettua turskaa linssien kanssa 25 minuutissa

Linssit ovat loistava lisuke lihaisalle ja miedolle turskafileelle. Säilykelinssien käyttäminen raakojen sijaan säästää ainakin puoli tuntia. Hauduta niitä kevyesti pekonin ja punaviinin kanssa, jotta niiden luonnollinen maku tulee esiin; lopussa lisätyt sellerinviipaleet antavat ruoalle raikkaan ja rapean vivahteen.

Resepti: Paistettua turskaa linssien kanssa 25 minuutissa

Mausteinen sianliha- ja bataattipata

Mausteiset, savustetut chipotle-paprikat ja chilijauhe antavat tälle nopealle ja lihaisalle padanmakua, joka on syvä ja täyteläinen. Ajan säästämiseksi vain sianliha ruskistetaan öljyssä, ja sipulit, tomaatit, valkosipuli ja paprikat soseutetaan lientä varten.

Resepti: Mausteinen sianliha- ja bataattipata