Salaatti kanan, pinaatin ja viinirypäleiden kera
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kalorit 580, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 6 G., kolesteroli 55 mg, natrium 850 mg, sokeri 14 G.
Tämä herkullinen ja täyttävä salaatti, joka on täynnä vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, on valmis alle 15 minuutissa. Se on täydellinen illallinen laiskoille ihmisille. Lisää vain jogurttikastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita ne keskenään. Paahda sitten saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla. Salaatin pohjana on grillattua kanaa (tähteet käyvät) ja uudelleenlämmitetty pakasteriisi. Keitetyn riisin pakastaminen ei ainoastaan auta päivinä, jolloin et voi kokata, vaan se myös alentaa riisin glykeemistä indeksiä, mikä heikentää joitakin sen epäterveellisistä ominaisuuksista. Sekoita salaatti runsaalla tuoreella pinaatilla, mehukkailla punaisilla viinirypäleillä ja kastikkeella ja nauti sen upeasta yhdistelmästä vastakkaisia rakenteita ja makuja.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia pakastettua keitettyä ruskeaa riisiä (kaupasta ostettua tai ylijäänyttä)
- 0,5 dl kreikkalaista jogurttia, 2 % rasvaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl sitruunankuorta + 2 rkl sitruunakastiketta
- 1 rkl majoneesia
- 1 pieni salottisipuli, karkeasti silputtuna
- 1 pieni valkosipulinkynsi, karkeasti silputtuna
- 0,5 kuppia murskattuja saksanpähkinöitä
- Puoli grillattua kanaa, nahka poistettuna, liha silputtuna (noin 3 kuppia)
- 2 kuppia keskikokoisia punaisia siemenettömiä viinirypäleitä
- 0,5 kuppia persiljanlehtiä
- 4 kuppia pinaattia
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita pakastettu riisi keskikokoiseen lasikulhoon ja pöyhi haarukalla. Peitä riisi kostealla talouspaperilla ja lämmitä mikrossa 2–3 minuuttia, kunnes se on lämmennyt ja pehmennyt.
- Sillä välin soseuta pienessä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa jogurtti, oliiviöljy, sitruunankuori ja -mehu, majoneesi, salottisipuli, valkosipuli, 1,5 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria tasaiseksi massaksi. Paahda saksanpähkinät pienessä paistinpannussa keskilämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat.
- Sekoita isossa kulhossa kana, viinirypäleet, persilja ja pinaatti ja lisää puolet kastikkeesta. Lisää sitten lämmin riisi ja paahdetut saksanpähkinät, sekoita uudelleen ja tarjoile lopun kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
