Mausteinen sianliha- ja bataattipata
Äänet: 6
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 570, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4.5 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 9 G., kolesteroli 115 mg, natrium 920 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 570, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 4.5 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 9 G., kolesteroli 115 mg, natrium 920 mg, sokeri 10 G.
Valmista herkullinen ja runsas lihapata vain puolessa tunnissa. Chilijauhe ja chipotle-paprikat antavat sille haudutetun maun ja rikkaan, mausteisen, savuisen aromin. Valmistaaksesi tämän padan nopeasti, käytä pohjana porsaan sisäfileetä; sen paistaminen pannun pohjalla kestää vain pari minuuttia, minkä jälkeen se kypsyy bataattien ja esipilkottujen vihannesten kanssa 15 minuuttia. Tarjoile pata kreikkalaisen jogurtin kera pehmentääksesi sen mausteista makua, sekä tuoreen avokadon, korianterin, kaalin ja maissitortillojen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso porsaanfilee, leikattu 2 cm paloiksi (noin 0,7 kg)
- 1 kuppi säilöttyjä, suolattomia tomaatteja
- 1 keskikokoinen valkoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- Puolikas chipotle-paprika adobokastikkeessa + 1 rkl kastiketta
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 rkl chilijauhetta
- 1 bataatti, paino 220 g, kuorittu ja leikattu 1 cm:n paloiksi.
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 rkl marinoituja jalapeñoja
- 1 kuppi kreikkalaista jogurttia, 2 % rasvaa
- Neljännes keskikokoisesta punakaalin päästä
- 1 keskikokoinen Hass-avokado
- 1 lime
- 0,5 kuppia tuoretta korianteria
- 8 maissitortillaa, halkaisijaltaan 15 cm, lämpimiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, bataatti, jalapeno-pippuri, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, tomaatit, Avokado, punakaali, chilimaustetta, korianteri, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Soseuta tomaatit, sipuli, valkosipuli, chipotle-paprika ja adobo-kastike monitoimikoneessa tasaiseksi.
- Kuumenna kasviöljyä suuressa patapadassa tai kattilassa keskilämmöllä, kunnes se alkaa savuta. Lisää sianliha yhteen kerrokseen, mausta teelusikalla suolaa ja ½ teelusikalla pippuria ja kypsennä sekoittamatta, kunnes se on ruskistunut, noin 2 minuuttia.
- Käännä palat ja paista kullanruskeiksi, noin minuutin ajan. Ripottele lihan päälle chilijauhe Lisää tomaattipyree, bataatti, kanalientä, 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Kiehauta, vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes liha on kypsää ja bataatti on pehmeää, noin 15 minuuttia.
- Sillä välin valmista täytteet.Pilko jalapeño ja sekoita se jogurttiin pienessä kulhossa. Revi kaali, leikkaa avokado paloiksi ja viipaloi lime lohkoiksi.
- Jaa pata syviin kulhoihin. Lisää jogurttiseos, koristele kaalilla, avokadolla, limellä ja korianterilla ja tarjoile tortillojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
