Paholaisen ruokakuppikakut suklaakuorrutteella
Äänet: 1
Aika:
Määrä: 8 kpl.
Määrä: 8 kpl.
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 310, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 45 mg, natrium 230 mg, sokeri - G.
Kalorit 310, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 45 mg, natrium 230 mg, sokeri - G.
Devil's Food -kupkakut ovat kaikista suklaakupkakuista suklaisimmat. Täyteläisen makunsa lisäksi ne ihastuttavat myös kuohkealla ja mehevällä koostumuksellaan. Suklaakuorrute täydentää täydellisesti tätä pirullisen suklaista jälkiruokaa. Se on helppo valmistaa maidosta, tummasta suklaasta ja tomusokerista ja levittää jäähtyneille kuppikakuille. Tuorejuustokuorrute suolaisen makealla maullaan antaa ihanan maun ja visuaalisen kontrastin tälle suklaajälkiruoalle. Vatkaa tuorejuustokuorrute tomusokerin kanssa ja pursota kihara jokaiseen kuppikakkuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- Paperiset kuppikakkuvuoat
- 0,5 kuppia täysjyväjauhoja
- 0,5 rkl. kakkujauhoja
- 0,5 kuppia kaakaota
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 kuppia vähärasvaista smetanaa
- 1/4 kuppia vähärasvaista jogurttia tai kefiiriä
- 2 rkl (30 g) voita
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 1 muna
- 1 kananmunanvalkuainen
Lasite
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 1 rkl rasvatonta maitoa + lisää tarpeen mukaan
- 45 g tummaa suklaata (60–70 % kaakaota), hienonnettuna
koukero
- 1,5 rkl kermavaahtoa
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, makeisjauhot, kakkujauhoja, kaakao, smetana, piimä, kefiiri, voi, fariinisokeri, munat, tomusokeri, maito, tumma suklaa, rahkajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Aseta paperivuoat metallisen muffinssivuoan jokaiseen kuoppaan kahdeksalle muffinssille. Vatkaa jauhot, kaakao, ruokasooda ja suola keskikokoisessa kulhossa. Sekoita pienessä kulhossa smetana ja piimä ja laita sivuun. Sekoita yleiskoneen kulhossa voi, kasviöljy ja fariinisokeri ja vatkaa suurella nopeudella kaapien kulhon reunoja, kunnes sokeri on liuennut ja seos on vaaleaa, noin minuutin ajan. Lisää muna ja munanvalkuainen ja vatkaa vielä minuutin ajan. Lisää 1/3 jauhoseoksesta, sitten 1/3 piimäseoksesta ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Toista lopuilla kuivilla ja märkillä aineksilla. Jaa taikina tasaisesti kahdeksaan muffinssivuokaan. Paista 15–17 minuuttia tai kunnes muffinssiin työnnettyyn hammastikkuun ei tartu taikinaa, vaan se tulee ulos puhtaana. Anna muffinssien jäähtyä hieman vuoassa ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan, 10–15 minuuttia.
- Sekoita pienessä kattilassa tomusokeri ja maito ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se sulaa ja kuorrute saavuttaa paksun pannukakkutaikinan koostumuksen; lisää maitoa tarvittaessa. Levitä jokaisen kuppikakun päälle 1,5–2 teelusikallista kuorrutetta. Anna sen seistä noin 10 minuuttia, kunnes se jähmettyy kokonaan.
- Laita tuorejuusto pieneen, mikronkestävään kulhoon ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla noin 10–15 sekuntia, kunnes tuorejuusto on sulanut, mutta ei kiehu. Lisää tomusokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Anna seoksen jäähtyä hieman ja siirrä se pieneen muovipussiin. Leikkaa pussista pieni kulma pois ja lusikoi kuorrute pussin pohjalle. Pursota jokaisen kuppikakun keskelle pieni kuvio.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
