Linssejä ja munakokkelia
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 303, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 9 G., kolesteroli 238 mg, natrium 751 mg, sokeri - G.
Kalorit 303, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 9 G., kolesteroli 238 mg, natrium 751 mg, sokeri - G.
Tämä herkullinen ja nopea ruokalaji käyttää säilyke-ruskeita linssejä, mikä lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi. Hauduta linssit maukkaassa paahdettujen tomaattien, sellerin, salottisipulin ja yrttien kastikkeessa ja tarjoile paistetun kananmunan ja rieskaleivän kanssa. Täydellinen runsas ja terveellinen aamiainen tai päivällinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 4 isoa salottisipulia, hienonnettuna
- 3 vartta selleriä, hienonnettuna
- 3 oksaa timjamia
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 1,5 tl sokeria
- 1 tölkki (400 g) säilöttyjä, paistettuja tomaatteja
- 1 prk (425 g) ruskeita linssejä
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 4 isoa kananmunaa
- Rieskat tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, salottisipulit, selleri, timjami, viinietikka, sokeri, grillattuja tomaatteja, linssit, Dijonin sinappi, persilja, munat, vehnäleivät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ruokalusikallinen voita suuressa patapadassa tai syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit, selleri, timjami ja ½ tl suolaa ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Lisää etikka, ¼ kupillista vettä ja sokeri ja kypsennä, kunnes neste on haihtunut, noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaatit ja lisää lämpöä täysille; keitä sekoittaen 3 minuuttia. Lisää linssit ja 1 kuppi vettä. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes linssit ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Lisää sinappi ja keitä vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, poista timjami ja sekoita joukkoon puolet persiljasta. Peitä kannella, jotta linssit pysyvät lämpiminä.
- Sulata loput 2 ruokalusikallista voita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Riko jokainen muna yksi kerrallaan pieneen kulhoon ja kaada sitten pannulle; kypsennä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, 3–5 minuuttia. Tarjoile linssit munakokkelin kanssa, koristeltuna lopulla persiljalla. Tarjoile rieskan kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
