Intialainen paistettu leipä
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Paistettu leipä on perinteinen Amerikan alkuperäiskansojen ruokalaji ja yleinen Amerikan alkuperäiskansojen keskuudessa. Siitä valmistetaan litteitä kakkuja käyttämällä jauhoja, vettä, ripausta suolaa ja leivinjauhetta. Ennen taikinan muotoilemista litteiksi kakuiksi anna sen levätä jääkaapissa noin tunnin ajan, jotta sitä on helpompi käsitellä. Jokainen litteä kakku uppopaistetaan ja tarjoillaan erilaisten täytteiden kanssa, yleisimmin uudelleenpaistettujen papujen tai paistetun jauhelihan ja kastikkeen kera. Se on herkullinen myös makeiden täytteiden, kuten hunajan, siirapin tai hillon, kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia premium-jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 1,5 kupillista lämmintä vettä
- Kasviöljy, paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vehnäleivät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mittaa jauhot, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon. Vatkaa hyvin, lisää sitten lämmin vesi ja sekoita, kunnes taikina alkaa muodostua. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa. Älä sekoita liikaa. Kaada taikina sitten kulhoon ja laita jääkaappiin 0,5–1 tunniksi.
- Kuumenna öljy paistinpannulla tai kattilassa 175°C:een. Jauhota kevyesti työtaso ja pyörittele taikinasta baseball-pallon kokoisia ympyröitä. Leikkaa veitsellä reikä keskelle (tämä auttaa taikinaa pysymään litteänä paistamisen aikana). Laita leipä öljyyn ja paista kullanruskeiksi. Käännä leipä ja paista toiselta puolelta kullanruskeiksi. Rieska on valmis noin 3 minuutissa öljyn lämpötilasta ja taikinan paksuudesta riippuen.
- Tarjoile valmiit tortillat suosikkitäytteidesi kanssa tai lisää päälle chiliä ja juustoa, sitten salaatinlehtiä ja tomaatteja, sipulia, vihreitä chilejä, ja sinulla on intialainen taco.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
