Mahi-mahi

• Salsa
• Mahi-Mahi (korifeena)

Kiinteän lihansa ja miedon makunsa ansiosta mahi-mahi (tunnetaan myös nimellä delfiinikala) sopii erinomaisesti paistamiseen. Tässä reseptissä päällystämme mahi-mahi-fileet makealla ja kirpeällä kuorrutteella, joka on valmistettu ananasmehusta, soijakastikkeesta, inkivääristä ja chilijauheesta. Kiinteät fileet eivät ole - lue lisää

Perinteinen perulainen ceviche mahi-mahin kera on klassinen raaka alkupala, joka yhdistää kalan raikkaan maun muihin rapeisiin ja mehukkaisiin aineksiin. Se on helppo valmistaa, näyttää hienostuneelta ja sopii täydellisesti kesään. lue lisää

Höyrytettyä kalaa nähdään usein kiinalaisissa juhlissa ja festivaaleilla, mutta se on myös suosittu ateria arkipäivisin. Höyrytä mahi-mahia bok choyn ja porkkanoiden kanssa ja tarjoile riisin ja kotitekoisen mausteisen... lue lisää

• Voileipä
• Thai Mahi Mahi -salaatti punaisessa curryssa

Nämä voileivät ovat saaneet inspiraationsa vietnamilaisesta banh mi -voileivästä. Patonki halkaistaan ​​ja päälle laitetaan thaimaalainen salaatti, jossa on mahi-mahia punaisessa curryssa, vihreää sipulia, porkkanaa ja kurkkua, sekä vesikrassia ja chilikastiketta. Voileivästä tulee erittäin... lue lisää

• Marinoituja punasipuleita
• Valkosipuliaioli
• Voileivät

Kalavoileivät ovat terveellinen vaihtoehto perinteisille naudanlihahampurilaisille, ja murealla mahi-mahilla on suhteellisen mieto maku, joka sopii hyvin muiden eloisien ainesten kanssa yhteen. Tee omasi valkosipuliaiolilla, paistetulla sipulilla ja... lue lisää

• Jamaikalainen mahi-mahi
• Marinoituja Escovic-paprikoita
• Mangoaioli

Tämä karibialainen kalasämpylä on täydellinen kesäksi. Mahimahi-fileetä hierotaan mausteisella mausteseoksella, grillataan ja tarjoillaan sämpylässä pikkelöityjen jamaikalaisten escowiche-paprikoiden kanssa. Toinen upea osa tätä sämpylää on mangoaioli. Tämä - lue lisää

Tässä reseptissä käytetään kirpeää appelsiinivinaigrettea kahdesti: grillatun mahi-mahin maustamiseen ja mustapapuriisin kastikkeena. Ripottele päälle murskattuja banaanilastuja (tai banaanilastuja) ja... lue lisää

Vispaa vastapuristettu limen mehu ja korianteri valkosipulilla maustettuun oliiviöljyyn ja valuta sitä grillattujen mahi-mahi-fileiden päälle. Se on täydellinen lisä grillattuun kalaan. Öljyn kirkas sitruksinen, mausteinen maku ja kalan savuiset vivahteet ovat erehtymättömiä. lue lisää

• Kalastaa
• Salaatti

Näiden tacojen valmistuksessa valkoisen kalan paloja paistetaan perinteisissä meksikolaisissa mausteissa ja tarjoillaan pienillä tortilloilla kaalisalaatin kera. Silputun kaalin lisäksi salaatin päälle laitetaan rikottuja, kuivia pikanuudeleita. lue lisää

Mahimahi-kalafileet sivellään oliiviöljyllä ja grillataan vain viisi minuuttia per puoli. Tarjoillaan sekasalaattipedillä oliiviöljypohjaisen mojo-kastikkeen kera, joka antaa kalalle ainutlaatuisen maun. lue lisää

Kalan kypsentäminen ja tarjoilu wrapissa on aina omaperäistä ja täydellistä erityistilaisuuksiin. Kalan paistaminen banaaninlehtikääreessä lisää eksoottista tunnelmaa, ja vieraasi ilahtuvat varmasti. Paista se banaaninlehdissä - lue lisää

Valkoisen kalan paloja (mahi, meriahven, snapper tai halibut) suolataan, pippuroitetaan ja paistetaan oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Niiden tiheää koostumusta täydentää täydellisesti virkistävä, mehukas kurkku-persikkasalsa, joka... lue lisää

Meksikossa lähes mikään ateria ei ole täydellinen ilman pöydällä olevaa tortillalettua. Pieni tortilla voidaan täyttää millä tahansa pöydästä löytyvällä aineksella, jolloin syntyy taco. Kalatacot ovat peräisin Meksikon Tyynenmeren rannikolta ja niistä tuli nopeasti... lue lisää

• Kultainen makrilli
• Keltainen paprika ja korianteripesto
• Kuiva BBQ-marinadi mausteisiin

Tämän reseptin ansiosta makrilli on sisältä mehukas ja päältä rapea. Kirpeässä mausteseoksessa kylpevä kala täydentyy täydellisesti peston syvän ja monimutkaisen maun kanssa. Tarvitset todennäköisesti noin kaksinkertaisen määrän kastiketta. Tähteet kuitenkin... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tämä ruoka on tehty mahi-mahi-kalasalaatin tähteistä ja thaimaalaisesta punaisesta currysta. lue lisää

• Jerk-marinadiin:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Paistettua kalaa
• Makean ja happaman soijakastikkeen

Tämä panamerikkalainen ruokalaji yhdistää perinteisen kantonilaisen keittiön aasialaiset elementit hieman trooppiseen makuun. Lihaisa mutta murea mahi-mahi tunnetaan muissa maissa yleisemmin nimellä dorado tai delfiini, ja se leivitetään ja friteerataan. lue lisää

• Kala-tacot
• Täytteen ainekset
• Soseutettu tomaattisalsa

Tarjoile kalatacot samojen täytteiden kanssa kuin lihatacot: smetanaa, silputtua kaalia ja salsaa. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tässä nopeassa ja terveellisessä illallisessa ei ole pulaa mausta. Kukkakaali kypsennetään manteleiden, rusinoiden ja aromaattisen korianterin kanssa, ja viimeistellään raikkaalla vivahteella vastapuristettua sitruunamehua. lue lisää