Grillattu mahi-mahi valkosipulilimevoilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 236, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 114 mg, natrium 470 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 236, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 114 mg, natrium 470 mg, sokeri 1 G.
Vispaa vastapuristettua limettimehua ja korianteria valkosipulilla maustettuun oliiviöljyyn ja valuta sitä grillattujen mahi-mahi-fileiden päälle. Tämä on täydellinen lisä grillattuun kalaan. Öljyn kirkas sitrushedelmien ja mausteinen tuoksu sekä kalan savuiset vivahteet lumoavat kaikki. Tarjoile grillattu mahi-mahi höyrytettyjen valkoisten riisien ja limettiviivojen kanssa saadaksesi lisämehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä grilliritilän voiteluun
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/3 kuppia limettimehua
- 2 rkl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä + kokonaisia lehtiä tarjoiluun
- 4 mahi-mahi (korifena) filettä, kukin 150-180 g.
- Limelohkoja ja keitettyä valkoista riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mahi-mahi, valkosipuli, limen mehu, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
- Kuumenna öljy ja valkosipuli pienessä paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota niitä noin 2 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät. Nosta liedeltä ja siirrä keskikokoiseen, kuumuutta kestävään kulhoon. Lisää limettimehu, korianteri ja ½ tl suolaa, vatkaa ja laita sivuun.
- Mausta mahi-mahi reilusti suolalla ja mustapippurilla. Voitele grilliritilä kevyesti oliiviöljyllä. Aseta kala grilliin kupera puoli alaspäin ja kypsennä, kunnes se irtoaa helposti ritilästä, noin 5 minuuttia. Käännä kala varovasti ja jatka kypsennystä, kunnes se on napakkaa koskettaa, vielä 5 minuuttia.
- Jaa kala neljälle lautaselle ja pirskottele päälle valkosipuli-limeöljyä. Tarjoile limelohkojen, keitetyn valkoisen riisin ja lopun kastikkeen kanssa. Koristele korianterinlehdillä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
