Grillattua Mahi Mahia Mojo-kastikkeella
Äänet: 10
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Mahimahi-kalafileet sivellään oliiviöljyllä ja grillataan vain viisi minuuttia per puoli. Tarjoillaan salaatinpedillä oliiviöljypohjaisen mojo-kastikkeen kera, joka antaa ainutlaatuisen maun mausteisilla valkosipulin, korianterin ja virkistävän limen vivahteilla. Valmistus kestää vain 20 minuuttia, ja lopputulos on ravintolatasoa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 mahi-mahi-filettä, kukin 150-170 g.
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää voiteluun
- 1/4 kupillista limettimehua (noin 2 limettiä)
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 2 rkl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä + 2 oksaa koristeluun
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Salaattivihannekset tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mahi-mahi, limen mehu, korianteri, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä valkosipuli ja oliiviöljy pienessä mikronkestävässä kulhossa, peitä muovikelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla, kunnes valkosipuli on pehmeää ja tuoksuvaa, 1–2 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit kuumenna öljyä ja valkosipulia pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes valkosipuli on pehmennyt. Lisää limettimehu, korianterinlehdet ja suola. Anna vetäytyä tarjoiluun asti.
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele mahi-mahi-fileet oliiviöljyllä ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Aseta kala pyöristetty puoli alaspäin grillille ja grillaa, kunnes se irtoaa helposti, noin 5 minuuttia (tarkista nostamalla varovasti kulmaa – jos se tarttuu, grillaa hieman pidempään). Käännä kala varovasti ja grillaa, kunnes se on kiinteä, noin 5 minuuttia lisää.
- Asettele vihreät kahdelle lautaselle. Aseta kala vihreän päälle ja sivele mojo-kastikkeella. Koristele korianterinoksilla ja tarjoile kastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
