Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nämä tacot valmistetaan paistamalla valkoisen kalan paloja perinteisissä meksikolaisissa mausteissa ja tarjoilemalla ne pienillä tortilloilla kaalisalaatin kera. Silputun kaalin lisäksi salaatin päälle laitetaan murskattuja pikanuudeleita ja chayote-pastaa, mikä luo erityisen rapean rakenteen, joka on kauniisti kontrastissa murean kalan kanssa. Chayote on meksikolainen kurkku, jonka voi korvata tuoreella kesäkurpitsalla tai kurpitsalla. Kypsän mangon viipaleet ja hunajasta, limettimehusta ja kasviöljystä tehty kastike lisäävät salaattiin ainutlaatuisen maun – täydellisen täydennyksen kalan kanssa.

Ainesosat:

Kalastaa

• 450 g mahi-mahi-mahia tai muuta kiinteää valkoista kalafileetä, ilman nahkaa, leikattuna 2,5 cm paloiksi.
• 2 tl chilijauhetta
• 1 tl jauhettua kuminaa
• Yhden limen kuori ja mehu
• 1/4 kuppia kasviöljyä
• 8 pientä paahdettua vehnätortillaa
• 1 avokado, kuutioituna
• 0,5 kuppia korianteria

Salaatti

• 1 paketti (85 g) pikanuudeleita (maustepusseja ei tarvita)
• 2 kuppia silputtua kaalia tai kaalisalaattia
• 1 pieni chayote, kuorittu ja suikaleiksi leikattu
• 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
• 1/2 kuppia pakastettuja kuorittuja edamame-papuja, sulatettuina
• 0,5 dl tuoretta mangoa, kuutioituna
• 0,5 kuppia ohuiksi viipaloitua retiisiä
• Kahden limen mehu
• 1 rkl hunajaa
• 1/4 kuppia kasviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mahi-mahi, nuudelit, valkokaali, Meksikolainen kurkku, retiisi, mango, Avokado, tortilla, chilimaustetta, kumina, limen mehu, edamame-pavut, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä isossa kulhossa kalanpalat ja chilijauhe, kuminaa, limen kuorta ja mehua, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, 0,5 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Anna marinoitua huoneenlämmössä 15 minuuttia sillä aikaa, kun valmistat kaalin.
Vaihe 2
• Salaatti:
  
  Murustele nuudelit suureen kulhoon. Lisää kaali, chayote-pavut, kevätsipulit, edamame-pavut, mango ja retiisi ja sekoita. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen limettimehu, hunaja, 1 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan. Vispaa joukkoon kasviöljy ja valuta kastike coleslawn päälle. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
• Kalastaa:
  
  Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä, lisää sitten kala ja kypsennä sekoittaen kerran tai kaksi, kunnes se on kullanruskeaa, 3–4 minuuttia. Tarjoile kala kuumana rieskoilla ja lisää jokaiselle annokselle salaattia, avokadoa ja korianteria. Tarjoile loput kaalisalaattia erikseen.

Äänet: 3