Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paistettua mahi-mahi-kalaa parsan ja mantelikastikkeen kera - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia viipaloituja manteleita
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1/2 tl hunajaa
• 1,5 tl Dijon-sinappia
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 900 g parsaa, kovat varret poistettuina
• 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
• 4 mahi-mahi-kalafileetä (170 g/kpl), nahattomia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

manteli, sitruunamehu, hunaja, Dijonin sinappi, persilja, parsa, sitruunankuori, mahi-mahi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää mantelit ja kuullota sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, 2–3 minuuttia. Siirrä paahdetut mantelit tehosekoittimeen, lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, sitruunamehua, hunajaa, sinappia, 1/4 kupillista vettä, 1/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada seos kulhoon ja sekoita joukkoon persilja.
Vaihe 2
• Sekoita parsat lopun ruokalusikallisen oliiviöljyn, ruokalusikallisen veden, sitruunankuoren ja suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Lisää parsat erissä pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat kirkkaanvihreitä, noin 4 minuuttia. Siirrä vadille.
Vaihe 3
• Ripottele kalan päälle 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Laita kala pannulle ja kypsennä, kunnes liha on kypsää, noin 3 minuuttia. Käännä kala, levitä päälle hieman mantelikastiketta ja jatka kypsennystä, kunnes se on kypsää, vielä 3–5 minuuttia. Siirrä mahi-mahi ja parsa lautasille ja valuta päälle loput mantelikastikkeesta.

Äänet: 5