Thaimaalainen kalacurry
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 486, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 486, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Thaimaalainen kalacurry - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g luutonta mahi-mahi-fileetä
- 550 g kuorittua ja kuutioitua myskikurpitsaa
- 3 rkl keitettyä riisiä
- 2 ruokalusikallista thaimaalaista vihreää currytahnaa
- Yhden limen kuori
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 ohuiksi viipaloitua punaista paprikaa
- 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu jalapeño-paprika
- 1 rkl. kookosmaito
- 1 kuppi tuoretta hienonnettua korianteria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mahi-mahi, myskikurpitsa, paprika, currytahna, jalapeno-pippuri, kookosmaito, riisi, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hiero kala kulhossa ruokalusikallisen currytahnaa ja limetinkuorta kanssa. Peitä ja laita jääkaappiin vihannesten kypsymisen ajaksi.
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paprika, puolikas jalapeño ja ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia. Lisää 1 ruokalusikallinen vihreää chilicurrytahnaa ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita, noin 1 minuutti. - Lisää kurpitsa, kookosmaito ja 2 kupillista vettä kattilaan ja sekoita. Kiehauta, peitä kannella, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes kurpitsa on pehmeää, 12–15 minuuttia.
Lisää mahi-mahi, peitä kannella ja anna hautua, noin 8 minuuttia, kunnes se on kypsää. Mausta korianterilla ja suolalla. Tarjoile kala currykastikkeessa riisin kanssa ja koristele lopuilla jalapeñoilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
